winter superfoods: ज्वार, बाजरा, रागी, चना को मोटे अनाज कहा जाता है, मगर ये सिर्फ यहीं तक सीमित नहीं हैं, इन्हें ठंड के सीजन का सुपरफूड भी कहा जाता है। वो भी इसलिए क्योंकि इनमें प्रोटीन, आयरन, फाइबर और कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है। नाम भले ही मोटा हो मगर एक्सपर्ट्स मानते हैं कि इन्हें खाने से शरीर फैलता नहीं है, यानी आप मोटे नहीं बल्कि स्वस्थ होते हैं। ये पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत रखते हैं। आइए जानते हैं सर्दियों में इन मोटे अनाजों को अपनी डाइट में कैसे शामिल करें और इनके क्या फायदे हैं।

1. बाजरा
सर्दियों में ये शरीर को गर्माहट प्रदान करता है। बाजरा में फाइबर, आयरन, कैल्शियम और जिंक भरपूर मात्रा में होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में हेल्प करता है। ये शुगर, हृदय रोग और पाचन संबंधी समस्याओं से निपटने में भी हेल्प करता है। यह रक्तचाप को नियंत्रित करने में हेल्प करता है और वजन को भी नियंत्रण में रखता है। सर्दियों के मौसम में आप बाजरे की खिचड़ी, पराठा और ढोकला बनाकर खा सकते हैं।

2. ज्वार
सर्दियों में ज्वार का सेवन भी सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसमें प्रोटीन, आयरन, फाइबर और कैल्शियम जैसे जरूरी पोषक तत्व होते हैं। ज्वार खास तौर पर वजन घटाने में हेल्प करता है। यह ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए भी आदर्श है। ज्वार खाने से दिल की सेहत बेहतर होती है और खून में कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी नियंत्रित रहता है। सर्दियों में ज्वार की रोटियां, ज्वार का उपमा और ज्वार का हलवा आसानी से खाया जा सकता है।

3. उड़द दाल
उड़द की दाल भी मोटे अनाज की श्रेणी में आती है और सर्दियों में इसका सेवन शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा देता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर और आयरन भरपूर मात्रा में होता है। उड़द की दाल पाचन क्रिया को बेहतर बनाती है। इसके सेवन से शरीर में खून की कमी भी पूरी होती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।

4. छोले
चने में प्रोटीन, फाइबर और जिंक भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने, हृदय रोग से बचाव और शरीर के तापमान को संतुलित रखने में हेल्प करता है।