Up Kiran, Digital Desk: नवरात्रि का त्योहार आते ही मन में एक अलग ही श्रद्धा और उत्साह भर जाता है। नौ दिनों तक चलने वाले इस व्रत का मतलब सिर्फ भूखे रहना नहीं, बल्कि अपने शरीर और मन को अंदर से साफ करना भी है। लेकिन अक्सर लोग व्रत के दौरान सही खान-पान पर ध्यान नहीं देते, जिससे कमजोरी, थकान और चिड़चिड़ापन महसूस होने लगता है।
तो चलिए, इस नवरात्रि अपनी सेहत से कोई समझौता न करें। भूल जाइए तले हुए पकौड़े और मीठे पकवान। आज हम आपको कुछ ऐसे पौष्टिक और व्रत-फ्रेंडली सुपरफूड्स के बारे में बताएंगे, जो आपको नौ दिनों तक एनर्जी से भरपूर और तरोताजा रखेंगे।
1. कुट्टू (Buckwheat) - ताकत का पावरहाउस
जब भी व्रत की बात आती है, तो सबसे पहले कुट्टू का आटा ही याद आता है। यह सिर्फ एक परंपरा नहीं, बल्कि सेहत का खजाना है। यह ग्लूटेन-फ्री होता है और इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, मैग्नीशियम और फाइबर होता है।
क्या बनाएं: कुट्टू के आटे की रोटी, चीला या डोसा बनाकर दही के साथ खाएं। यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराएगा और कमजोरी को पास भी नहीं फटकने देगा।
2. सिंघाड़ा (Water Chestnut) - शरीर को रखे ठंडा
व्रत में सिंघाड़े का आटा भी खूब इस्तेमाल होता है। इसकी तासीर ठंडी होती है, जो शरीर को अंदर से ठंडा रखने में मदद करती है। इसमें पोटैशियम और फाइबर भरपूर होता है, जो एनर्जी देने के साथ-साथ पाचन को भी दुरुस्त रखता है।
क्या बनाएं: सिंघाड़े के आटे का हलवा (कम घी में), रोटी या पकौड़े (तलने की जगह एयर फ्राई करें) बना सकते हैं।
3. समा के चावल (Barnyard Millet) - हल्का और सुपाच्य
देखने में छोटे-छोटे ये दाने किसी भी व्रत वाले खाने को स्वादिष्ट बना सकते हैं। समा के चावल बहुत हल्के होते हैं और आसानी से पच जाते हैं। यह फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत हैं, जो आपके पेट को स्वस्थ रखता है।
क्या बनाएं: इसकी खिचड़ी, खीर या पुलाव बनाकर खाएं। यह आपको तुरंत एनर्जी देगा और आपको भारीपन भी महसूस नहीं होगा।
4. मखाना (Fox Nuts) - व्रत का हेल्दी स्नैक
अगर व्रत में आपको बार-बार कुछ खाने का मन करता है, तो आलू चिप्स की जगह मखाना को अपना दोस्त बनाएं। यह कैलोरी में कम और कैल्शियम में भरपूर होता है। यह आपकी हड्डियों के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
क्या बनाएं: बस एक चम्मच घी में हल्का सा भूनकर और सेंधा नमक डालकर खाएं। यह आपका सबसे पसंदीदा और हेल्दी स्नैक बन जाएगा।
5. फल और दही - एनर्जी का इंस्टेंट सोर्स
व्रत के दौरान ताजे फल और दही से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। फलों से आपको जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स मिलते हैं, जबकि दही आपके पेट को शांत और ठंडा रखता है।
क्या बनाएं: फ्रूट चाट बनाएं, बनाना शेक पिएं या फिर दही में फल मिलाकर खाएं। यह आपको हाइड्रेटेड और एनर्जेटिक रखेगा।
_1436023210_100x75.png)
_324453855_100x75.png)
_806435007_100x75.png)
_504998763_100x75.png)
_1781837022_100x75.png)