रिसर्च के अनुसार रोजाना हरी सब्जियां खाने से होते हैं ये बड़े फायदें

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हेल्थ डेस्क। आज कल के बदलते लाइफ स्टाइल से हमारा खानापान काफी हद बिगड़ गया हैं कही न कही हम जंग फ़ूड के शिकार होते चले जा रहे हैं लेकिन आयरन और विटामिंस से भरपूर हरी सब्जियां हमारे आंखों के लिए काफी फायदेमंद हैं, यह बात तो सभी को पता होती है, लेकिन हाल ही में हुए एक शोध से यह भी साबित हो चुका है कि ये दिल की बीमारियों से बचाव में भी मददगार होती हैं।

green vegetables

ऑस्ट्रेलिया स्थित न्यू एडिथ कोवान यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिक एक रिसर्च के बाद इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि नापंसद होने के बावजूद भी हर किसी को प्रतिदिन कम से कम एक कटोरी हरी सब्जियों का सेवन जरूर करना चाहिए। फिर चाहे वह सलाद के रूप में हों, सूप या फिर सब्जी।

आपकी यह आदत दिल के बीमारियों की संभावनाओं को 26 प्रतिशत तक घटाने में मददगार होती है। शोध में यह पाया गया कि हरी पत्तेदार सब्जियों में मौजूद नाइट्रेट दिल की बीमारियों के जोखिम को काफी हद तक कम कर सकता है।

इस रिसर्च में नियमित रूप से नाइट्रेट युक्त हरी सब्जियों का सेवन करने वाले 50,000 प्रतिभागियों को शामिल किया गया था। फिर निगरानी के साथ उनके ब्लड सैंपल की जांच की गई। विश्लेषण के दौरान शोधकर्ताओं ने यह महसूस किया कि इनका सेवन बढ़े हुए ब्लड प्रेशर को घटाने में मददगार साबित होता है और इसी वजह से हृदय रोग की भी आशंका घट जाती है।

इनमें मौजूद नाइट्रेट रक्त में घुलने के बाद नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाता है और सिकुड़ी हुई ब्लड वेसेल्स को खोलने में मददगार होता है, जिससे ब्लडप्रेशर नियंत्रित रहता है और दिल से संबंधित बीमारियों का जोखिम घट जाता है। है ना काम की बात।डॉक्टर की राय

यह रिसर्च बिल्कुल सही है, लेकिन पकाने के बाद हरी सब्जियों में मौजूद पोषक तत्व कुछ हद तक नष्ट हो जाते हैं, इसलिए हमें अपनी नियमित डाइट में सैलेड के साथ ताजे फलों को भी प्रमुखता से शामिल करना चाहिए।

 

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