आम का पना पीना स्वास्थ्यप्रद विकल्पों में से एक हो सकता है, गर्मियों में जब आप आहार में बदलाव की बात करते हैं, क्योंकि यह पेय विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरा होता है जो आपको स्वस्थ बढ़ावा दे सकता है।आम का पना आम के फल से प्राप्त होता है, जो कि मैंगिफेरा जीनस (Mangifera) के उष्णकटिबंधीय पेड़ों पर उगता है।दुनिया भर में आम की सैकड़ों अलग-अलग प्रजातियां और किस्में उगाई जाती हैं, लेकिन सबसे आम किस्में मैंगीफेरा इंडिका (Mangifera indica) और मैंगिफेरा फोएटिडा (Mangifera foetida) हैं।
आम दक्षिणी एशियाई क्षेत्र के बाजारो में सबसे अधिक मांग वाले फलों में से एक है।आम के पना में विटामिन सी, विटामिन ए, पोटेशियम, आयरन, विभिन्न कैरोटेनॉयड्स और शक्तिशाली कार्बनिक अम्लों की महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करने के लिए आम के नरम गूदे से रस को दबाकर आम का पना बनाया जाता है।आम का रस हजारों वर्षों से मानव आहार का एक हिस्सा रहा है और गर्मियों में यह एक प्रधान फल है इस आर्टिकल में हम आम का पना के फायदे के बारे में जानकारी प्राप्त करेगे।
आम का पना के सबसे उल्लेखनीय स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित हैं;
टेक्सास ए एंड एम यूनिवर्सिटी, यूएसए ने एक शोध में पाया है कि आम की किस्मों जैसे हैडेन और अटाल्फो में एंटीकार्सिनोजेनिक गुण होते हैं जो फेफड़े, स्तन, कोलन और प्रोस्टेट कैंसर के विकास को रोकने में मदद करते हैं।जूस की पोषक सामग्री का अध्ययन करने वाले 2017 के एक शोध ने यह भी सुझाव दिया है कि इसमें फेनोलिक यौगिकों की उपस्थिति कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकती है।
आम का पना में उल्लेखनीय मात्रा में पोटेशियम होता है, जिसका अर्थ है कि इसका हर दिन एक गिलास रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है, क्योंकि आम का पना में उपस्थित पोटेशियम एक वासोडिलेटर है जो कार्डियोवस्कुलर सिस्टम पर दबाव को कम करता है और दिल के दौरे, स्ट्रोक और हृदय रोग के जोखिम को कम करेगा।
इस जूस में एक महत्वपूर्ण मात्रा में कैरोटेनॉयड्स और विटामिन ए पाया जाता है, जो सीधे आपकी दृष्टि की शक्ति को प्रभावित कर सकता है। विटामिन ए एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में व्यवहार करता है और रेटिना में ऑक्सीडेटिव तनाव को समाप्त करता है, मैकुलर अपघटन (Macular degeneration treatment in hindi) की घटना को कम करता है और मोतियाबिंद (Cataract home remedies in hindi) के विकास को कम करता है।
विटामिन सी कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर को कम करता है, जो कोलेस्ट्रॉल का “खराब” रूप है।खराब कोलेस्ट्रॉल हमारे हृदय की नसों में जम जाता है और रक्त के प्रवाह को बाधित कर देता है, जिससे दिल के दौरे और उच्च रक्तचाप की संभावनाएं बढ़ जाती हैं।आम का पना हृदय के स्वास्थ्य की रक्षा करता है व रक्त वाहिकाओं और धमनियों में प्लाक जमा होने की मात्रा को कम करता है।
सैकड़ों वर्षों से, पाचन को उत्तेजित करने और कब्ज के लक्षणों से राहत के लिए आम का पना का प्रयोग किया जाता रहा है।बड़ी मात्रा में, यह रस एक लैक्सेटिव के रूप में काम करता है, लेकिन मध्यम मात्रा में, यह केवल आपके मल को साथ ले जा सकता है और पाचन तंत्र को चिकना कर सकता है, सूजन, ऐंठन और पेट की ख़राबी को दूर करने में मदद करता है।
आम का रस क्षारीय प्रकृति का होता है, जिसका अर्थ है कि इसका पीएच 7 से अधिक होता है और यह आंत में उच्च अम्लता के स्तर को संतुलित करके गैस की समस्या से छुटकारा दिलाने में मदद कर सकता है।यदि हमारा पेट बहुत अधिक अम्लीय हो जाता है, तो यह एसिड रिफ्लक्स रोग का कारण बन सकता है लेकिन आम का पना पेट के पीएच को संतुलित रखने में मदद कर सकता है।
कम या मध्यम मात्रा में, आम में पाए जाने वाले प्राकृतिक शर्करा रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं, क्योंकि शर्करा शरीर द्वारा पचने में अधिक समय लेती है, जिससे मधुमेह के रोगियों के लिए वरदान साबित हो सकता है। हालाँकि, यदि बहुत अधिक आम का पना का सेवन किया जाता है, तो भी आपका रक्त शर्करा का स्तर बहुत अधिक बढ़ सकता है
आम का पना का एक बार का सेवन विटामिन सी की आपकी दैनिक आवश्यकता के 60-80% की पूर्ति कर सकता है लेकिन यह आप किस प्रकार के आम का उपयोग करते हैं, इस पर निर्भर करता है।यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में वृद्धि करता है, क्योंकि यह सफेद रंग की कोशिकाओं के उत्पादन को प्रोत्साहित कर सकता है।सफेद रक्त कोशिकाये क्रोनिक और एलर्जिक बीमारियों को रोकने के लिए इस रस में उपस्थित अन्य एंटीऑक्सीडेंट के साथ मिलकर काम करते हैं।
