अजह-गजब॥ कुछ ऐसे फ्रूट्स हैं, जो हम मनुष्यों को खूब पसंद आते हैं। खासतौर पर गर्मी के मौसम में मिलने वाले फल सेहत के लिए लाभदायक भी होते हैं। इन दोनों ही फ्रूट्स में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं, जिसमें विटामिन-ए, सी, फाइबर आदि शामिल हैं।
किंतु इस सीजन में अक्सर लोग फलों को फ्रिज (fridge) में स्टोर करके रख देते हैं, ताकि वो काफी वक्त तक सुरक्षित रहें, किंतु विशेषज्ञ कहते हैं कि कुछ फलों को फ्रिज में बिल्कुल भी नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इससे उनका स्वाद भी बदल जाता है और उसका असर सेहत पर भी पड़ सकता है।
आम और तरबूज भी ऐसे ही फल हैं, जिन्हें फ्रिज (fridge) में नहीं रखना चाहिए, ये आपकी सेहत बिगाड़ सकते हैं। खराब होने का रहता है खतरा गर्मी के मौसम में आम और तरबूज, दोनों ही फल खूब खाए जाते हैं, क्योंकि इनमें पानी की मात्रा भरपूर होती है, जो शरीर को हाइड्रेट रखते हैं। किंतु एक्सपर्ट कहते हैं कि गर्मियों में इन दोनों ही फलों को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि कम तापमान में इनके खराब होने की संभावना ज्यादा होती है।
एक्सपर्ट कहते हैं कि तरबूज, आम, केला, सेब और संतरा जैसे फलों को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इससे इनके खराब होने की संभावना ज्यादा होती है। कम तापमान में सेब में मौजूद एंजाइम जहां सक्रिय हो जाते हैं और वो जल्दी पक कर खराब हो सकता है, तो वही सिट्रिक एसिड (citric acid) वाला फल संतरा भी ठंडक को बर्दाश्त नहीं कर पाता और फ्रिज में रखने से उसका रस सूखने लगता है। इसलिए इन फलों को फ्रिज में रखने की गलती न करें।