नई दिल्ली। काला चना बहुत आसानी से मिल जाता है। कुछ लोग इसकी सब्जी बनाकर खाना पसंद करते हैं। तो कुछ लोग इसे उबालकर खाना, तो कुछ लोग इसे अंकुरित, तो कुछ लोग इसे भूनकर कर फाना पसन्द करते है।
आप चने का चाहे जिस रूप में सेवन करें,लेकिन इसे खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। इसमें भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम और दूसरे मिनरल्स पाये जाते है। जबकि चने का प्रयेग हर तरह से फायदेमंद दोता है। लेकिन अंकुरित काला चना खाना सबसे अधिक फायदेमंद होता है। अंकुरित चना खाने से क्लोरोफिल, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन डी के साथ ही साथ फास्फोरस, पोटैशियम, मैग्नीशियम की आवस्कता भी पूरी हो जाती है।
काला चना खाने के फायदे..
1- चना फाइबर से भरपूर होता है. इस लिहाज से ये पाचन क्रिया के लिए विशेष फायदेमंद होता है। रातभर भिंगोकर रखे गए चने को खाने से कब्ज की समस्या में फायदा होता है। साथ ही जिस पानी में चने को भिगोया गया हो उस पानी को फेंकने के बजाय पीने से भी फायदा होगा।
2- चना खाने से उर्जा मिलती है। अगर आप चने को गुड़ के साथ लेते हैं तो ये और अधिक फायदा करेगा।
3- डायबिटीज के मरीजों के लिए भी चने का सेवन करला बहुत लाभदायक दोता है।
4- अगर आप एनिमिक हैं तो चने को अपनी आदत में शुमार कर लें। एनिमिया के मरीजों के लिए ये बहुत ही फायदेमंद होता है।
5- इसके साथ ही चने के पानी से चेहरा धोने से चेहरे पर चमक आती है.
