दस्त होने पर ऐसे करें चावल के पानी का इस्तेमाल, मिलेगा तुरंत फायदा

नई दिल्ली: गर्मी और बरसात के मौसम में प्रदूषित पानी और डिहाइड्रेशन से होने वाली बीमारियां बहुत तेजी से फैलती हैं. ऐसी ही एक बीमारी है डायरिया। इसमें दस्त और उल्टी के कारण बीमार व्यक्ति के शरीर में पानी की कमी होने के साथ-साथ लवण और खनिजों की कमी भी हो जाती है। इससे काफी कमजोरी आ जाती है। चावल का पानी इन सभी पोषक तत्वों की कमी को बहुत जल्दी दूर करने में बहुत मददगार होता है। इस लेख में आपको बताया जा रहा है कि चावल का यह पानी कैसे तैयार किया जाता है और इसका उपयोग कैसे किया जाता है…

Rice-waterयह आयुर्वेदिक तरीका है

आयुर्वेद में अधिकतर रोगों में भोजन के द्वारा शरीर को ठीक करने के तरीके अपनाए जाते हैं। दस्त होने पर चावल के जिस पानी का प्रयोग करना चाहिए, उसे मातृभाषा में मांड, माड़ या माड़ कहते हैं।
जब प्रेशर कुकर नहीं थे, उस समय चावल को कड़ाही या कड़ाही में पकाकर तैयार किया जाता था। चावल पक जाने के बाद बर्तन में बचा हुआ पानी निकाल कर अलग कर लिया जाता है और इसे विधा कहते हैं.
इस मंड में काला नमक मिलाकर पीने से शारीरिक दुर्बलता दूर होती है। क्योंकि यह मॉड पानी, खनिज और विटामिन का खजाना है। यह मां दस्त को भी ठीक करती है और दस्त को ठीक करने की किसी भी दवा से ज्यादा असरदार तरीके से कमजोरी को दूर करती है।
इस तरह तैयार करें मोड

चावल का पानी बनाने के लिए चावल को घर पर पकाने के लिए कुकर की जगह किसी और बर्तन में तैयार कर लें ताकि उसका पानी निकल सके. इन चावलों को धीमी आंच पर पकाकर तैयार कर लीजिए. जब चावल पक जाएं तो बचा हुआ पानी निकाल दें। यह पानी गाढ़ा और सफेद होता है। इसे मोड कहा जाता है।
अगर आप इस विधि से चावल नहीं बनाना चाहते हैं और केवल मोड तैयार करना चाहते हैं, तो आप धीमी आंच पर पकाने के लिए 6 कटोरी पानी में 1 कटोरी चावल डाल सकते हैं. जब चावल पक जाएं तो इसे मोड में ही घोल लें और इसमें काला नमक (सेंधा नमक या गुलाबी नमक) मिलाकर सूप की तरह पी लें।