शरीर के सही विकास के लिए प्रोटीन का सेवन सबसे अधिक आवश्यक होता है। प्रोटीन एक माइक्रोन्यूट्रिएंट है जो शरीर को सुचारू रुप से चलाता है। प्रोटीन शरीर में नई कोशिकाओं को बनाने और उन्हें रिपेयर करने में सहायक होता है। इसके साथ ही बाल, त्वचा, हड्डी, नाखून, मांसपेशियां और शरीर के अन्य अंगों को स्वस्थ रखने में भी प्रोटीन सबसे अधिक कारगर होता है।
सर्दियों में तो लोग अंडा खाकर प्रोटीन की कमी को पूरा कर लेते हैं लेकिन बहुत से लोग गर्मी के सीजन में अंडा खाने से परहेज करते हैं। उनका मानना है कि अंडे की तासीर गर्म होती है और गर्मी में अंडा खाने से गर्मी अधिक लगने लगेगी। अगर आप भी ऐसा सोचते है तो प्रोटीन की कमी पूरा करने के लिए आप इन 5 खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं। इन चीजों में भी भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता ।
गर्मी के सीजन में प्रोटीन की कमी पूरा करने के लिए पनीर का सेवन कर सकते हैं। पनीर में प्रोटीन पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए बच्चों को आप पनीर की सब्जी, पराठा या पनीर की अन्य डिश बनाकर दे सकते हैं। वहीं आप भी नाश्ते में पनीर को हल्का रोस्ट करके भी खा सकते हैं। साथ ही मावा से बनी चीजें भी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
दाल तो हर कोई खाता है। शरीर में प्रोटीन की कमी पूरा करने के लिए दाल भी एक बेहतर विकल्प है। आप खाने में नियमित रूप से एक कटोरी दाल लें। दाल में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है।
अगर गर्मी में अंडा खाने का मन नहीं होता तो आप सोयाबीन का सेवन का सकते हैं। ये भी प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है। 100 ग्राम सोयाबीन में 36.9 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। आप सोयाबीन का सेवन करके प्रोटीन जरूरत पूरा कर सकते हैं।
दूध में भी अच्छी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। ऐसे में प्रोटीन की कमी पूरा करने के लिए आप डाइट में दूध ले सकते हैं। 100 ग्राम दूध में 3.6 ग्राम प्रोटीन पाया होता है। हर रोज एक गिलास दूध पीने से शरीर में प्रोटीन की कमी नहीं रहती। यही वजह है बच्चों को दूध जरूर पिलाया जाता है।
गर्मियों में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिया मेवा भी खाया जा सकता है। ड्राई फ्रूट्स में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है। प्रोटीन के लिए आप काजू और बादाम का सेवन कर सकते हैं।
