कोविड-19 महामारी के मध्य WHO ने ज्यादा नमक के सेवन को लेकर सावधान किया और सोडियम सामग्री को सीमित करने के लिए नए दिशा-निर्देश जारी किए। WHO ने कहा है कि खाद्य और पेय पदार्थों में अत्यधिक नमक का सेवन लोगों को हृदय रोग और स्ट्रोक के खतरे में डाल रहा है।

मीडिया रिपोट के मुताबिक WHO का मानना है कि प्रति वर्ष ग्लोबल लेवल पर अनुमानित 11 मिलियन मौतें खराब आहार से जुड़ी होती हैं, जिसमें तीन मिलियन से मौत ज्यादा सोडियम के सेवन से जुड़ी हैं।

विश्व स्वास्थ्य संगठन ने कहा है कि कई अमीर मुल्कों तथा कम आय वाले देशों में प्रतिदिन खाई जाने वाली चीजों जैसे रोटी, अनाज, प्रसंस्कृत मांस और डेयरी उत्पादों जैसे पनीर आदि में सोडियम की मात्रा ज्यादा पाई गई है। सोडियम क्लोराइड नमक का रासायनिक नाम है और सोडियम एक खनिज है जो बदन में पानी की मात्रा को कंट्रोल करता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन के चीफ ने कहा कि नमक के सेवन को कम करने और लोगों को सही भोजन के विकल्प उपलब्ध कराने के लिए नीतियां स्थापित करनी चाहिए। चीफ ने एक बयान में कहा, हमें प्रोसेस्ड फूड में सोडियम लेवल में कटौती के लिए खाद्य और पेय उद्योग की भी आवश्यकता है।