दूध को विटामिन डी से भरपूर माना जाता है जो कैल्शियम की कमी पूरी करने में सहायता करता है। दूध को बार-बार उबालने से इसमें इस विटामिन की मात्रा भी कम हो सकती है, जिससे कैल्शियम का अवशोषण कम हो सकता है, जिससे हड्डियां कमजोर हो सकती हैं।
हमेशा दूध को कम तापमान पर रखें और उसका पोषण बरकरार रखने के लिए उसमें थोड़ा पानी मिलाएं। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, आप दूध को एक बार उबाल लें और जब आपको इसे पीना हो तो इसे गर्म करके पी सकते हैं। दूध को लगातार उबालने की जरूरत नहीं है.
दूध उबालने का सही तरीका जानें
- अगर आप दूध के पोषक तत्वों को खोने से बचाना चाहते हैं और दूध पीने का सही फायदा पाना चाहते हैं तो हम आपको दूध उबालने का सही तरीका बता रहे हैं।
- सबसे पहले एक बर्तन में दूध लें और उसे गैस पर रख दें.
- फिर आंच धीमी कर दें.
- अब जब तक दूध उबल रहा है, तब तक इसे लगातार चम्मच से चलाते रहें. जैसे ही दूध उबलने लगे, तुरंत गैस बंद कर दें।
- याद रखें, कभी भी ज्यादा गर्म दूध फ्रिज में न रखें।
