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Up Kiran, Digital Desk: आज के आधुनिक युग में लोग चम्मच और कांटे से खाना खाने को स्टाइल और स्वच्छता का प्रतीक मानते हैं। इसलिए अब पुराने जमाने की हाथ से खाने की आदत धीरे-धीरे कम होती जा रही है। हाथ से खाना सिर्फ परंपरा ही नहीं बल्कि वैज्ञानिक और आयुर्वेदिक दृष्टिकोण से भी बहुत फायदेमंद है।
भारत और पूरी दुनिया में पिछले कुछ दशकों में चम्मच से खाने का यह चलन बढ़ा है। विभिन्न अध्ययनों से यह साबित हुआ है कि हाथ से खाना खाने से हमें कई फायदे मिलते हैं। इसलिए अब विदेशों में भी हमारे 'देसी स्टाइल' का क्रेज बढ़ रहा है।
संस्कृति के अनुसार हमारा शरीर पांच तत्वों से बना है और उंगलियां अलग-अलग तत्वों की पहचान होती हैं। अंगूठा अग्नि से जुड़ा होता है, जबकि तर्जनी वायु से जुड़ी होती है। मध्यमा अंगुली आकाश से जुड़ी होती है और अनामिका अंगुली धरती से, जबकि छोटी अंगुली जल से जुड़ी होती है। जब आप इन पांचों अंगुलियों से एक साथ खाना खाते हैं, तो इसका असर आपके शरीर के अलग-अलग हिस्सों पर पड़ता है।
ज्यादा खाने से बचाता है
हाथों से खाना खाने पर हम समझ पाते हैं कि कितना खाना है, क्या खाना है और किस गति से खाना है, जिससे पाचन क्रिया बेहतर होती है। हाथों से खाना खाने से भोजन की मात्रा तय होती है, जिससे हम ज्यादा खाना खाने से बचते हैं।
पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है
हाथों से खाना खाने से आपका पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है और खाना जल्दी पचता है। आयुर्वेद के अनुसार, जब आप मुंह में घास डालते हैं, तो आप योग मुद्रा के रूप में अपनी अंगुलियों को हिलाते हैं, जिससे खाना जल्दी पचता है।
रक्त संचार
खाते समय जब आप हाथ हिलाते हैं, तो आपके शरीर में कई चीजें बदल जाती हैं। इससे आपके शरीर का रक्त संचार बेहतर होता है।
गर्म और ठंडे खाने को समझता है
जब आप हाथ से खाना खाते हैं, तो आप अपनी उंगलियों पर खाने का तापमान महसूस करते हैं और अंदाजा लगा लेते हैं कि खाना कितना गर्म या ठंडा है। दिमाग उसी हिसाब से काम करता है।
हाथ से खाने के पीछे एक सांस्कृतिक संबंध भी है। शास्त्रों में लिखा है कि अन्न ब्रह्मा है, रस विष्णु है और भोगी महेश्वर है। हाथ से खाना खाने से भोजन के प्रति हमारा आदर झलकता है और हमारे शास्त्रों में भोजन सेवन से जुड़े कई श्लोक हैं।
हाथों से खाना खाना या चम्मच से खाना, यह आपकी व्यक्तिगत पसंद का मामला है। चम्मच से खाना खाने का मतलब है कि आप आधुनिक हैं और हाथों से खाना खाने का मतलब है कि आप बिल्कुल भी पुराने जमाने के नहीं हैं।
बहुत से लोग अपने हाथों से खाना खाना पसंद करते हैं। उन्हें खाने से संतुष्टि मिलती है। अपने हाथों से खाना खाने से शरीर को कई तरह के फायदे होते हैं। हालांकि, खाने से पहले और बाद में अपने हाथ धोना बहुत जरूरी है।
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