सर्दियों में इम्यूनिटी और ग्लो बढ़ाने के लिए पिएं ये जादुई सूप

Up Kiran,Digital Desk:  जैसे ही सर्दी का मौसम आता है, हमें अपनी सेहत का ध्यान रखने के लिए डाइट में बदलाव की जरूरत महसूस होती है। सर्दी के मौसम में इम्यूनिटी कमजोर होती है और शरीर को गर्म रखने के लिए हेल्दी आहार आवश्यक हो जाता है। इस समय सूप एक बेहतरीन विकल्प बनकर उभरता है, खासकर अगर वह स्वाद के साथ सेहत भी दे। चुकंदर और टमाटर से बना सूप न केवल सेहत के लिए फायदेमंद है, बल्कि यह स्वादिष्ट भी है। इसे अपनी डाइट में शामिल करने से आप कई तरह के फायदे पा सकते हैं, विशेषकर सर्दियों में। आइए जानते हैं इस सूप के अद्भुत फायदे और बनाने की विधि।

चुकंदर और टमाटर सूप का लाभ

त्वचा के लिए बेहतरीन
टमाटर और चुकंदर, दोनों में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो आपकी त्वचा को अंदर से निखार सकते हैं। टमाटर में विटामिन C, विटामिन E और बीटा कैरोटीन जैसे तत्व होते हैं, जो त्वचा की सेहत में सुधार करते हैं। वहीं, चुकंदर त्वचा के पोर्स को साफ करने और सीबम के संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है। नियमित रूप से इस सूप का सेवन करने से मुंहासे और त्वचा की समस्याओं में भी राहत मिल सकती है।

सूजन को कम करने में सहायक
शरीर में सूजन के बढ़ने से कई तरह की बीमारियाँ उत्पन्न हो सकती हैं। टमाटर में मौजूद लाइकोपीन नामक तत्व सूजन को कम करने में मदद करता है, जबकि चुकंदर के एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को डिटॉक्स करने का काम करते हैं। इन दोनों के मेल से न केवल शरीर के अंदर की सफाई होती है, बल्कि दिल और अन्य क्रॉनिक बीमारियों का खतरा भी कम होता है।

इम्यूनिटी को मजबूत करता है
सर्दियों में संक्रमण और जुकाम होना आम समस्या है, लेकिन चुकंदर और टमाटर का सूप विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है। यह आपके शरीर को सर्दी और फ्लू से बचाने में सहायक हो सकता है, जिससे आप स्वस्थ रह सकते हैं।

पाचन क्रिया को सुधारता है
अगर आपको पाचन संबंधी समस्याएं रहती हैं तो यह सूप आपके लिए बेहतरीन हो सकता है। चुकंदर और टमाटर दोनों में ही डायट्री फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसके नियमित सेवन से पेट साफ रहता है और कब्ज की समस्या कम होती है।

एनर्जी और स्टैमिना बढ़ाने में मददगार
चुकंदर को एक प्राकृतिक ऊर्जा बूस्टर माना जाता है। इसमें पाए जाने वाले तत्व शरीर में ऊर्जा का स्तर बनाए रखते हैं। वहीं, टमाटर भी शरीर को एक्टिव बनाए रखने में सहायक होता है। यह सूप आपके स्टैमिना को बढ़ा सकता है और रोजमर्रा की गतिविधियों में थकान को कम कर सकता है।

चुकंदर-टमाटर सूप बनाने की विधि

एक बर्तन में चुकंदर, टमाटर, प्याज, नमक, अदरक, लहसुन और तेज पत्ता डालकर उबालें।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह उबालें और ढककर पकाएं, ताकि चुकंदर अच्छे से पक जाएं।

उबाले हुए मिश्रण को ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें।

फिर सूप को पैन में डालकर, धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।

अब इसमें ऑलिव ऑयल या मक्खन डालें और 1 मिनट तक और पकाएं।

अंत में सूप में क्रीम मिलाकर एक मिनट तक पकाएं।

आपका चुकंदर-टमाटर सूप तैयार है, अब इसे गरमागरम परोसें और इसके सेहतमंद स्वाद का आनंद लें।