गर्मी के मौसम में जब भी सेहतमंद और हाइड्रेटिंग फलों की बात होती है, तो तरबूज सबसे ऊपर आता है। इसमें लगभग 90 प्रतिशत पानी होता है जो शरीर को ठंडक पहुंचाने और डिहाइड्रेशन से बचाने में मदद करता है। तरबूज खाने में जितना स्वादिष्ट होता है, उतना ही मुश्किल होता है इसके बीजों से निपटना। अकसर लोग तरबूज खाते समय 2-4 बीज निगल ही लेते हैं और फिर मन में यह सवाल आता है कि यह बीज शरीर को नुकसान तो नहीं पहुंचाएंगे?
सच्चाई यह है कि तरबूज के बीज न केवल सुरक्षित हैं, बल्कि सेहत के लिए फायदेमंद भी हैं। इनमें मौजूद पोषक तत्व शरीर को कई तरीकों से लाभ पहुंचाते हैं।
तरबूज के बीज में पाए जाने वाले पोषक तत्व
विटामिन बी
मैग्नीशियम
फास्फोरस
पोटैशियम
जिंक
प्रोटीन
गुड फैट्स (स्वस्थ वसा)
तरबूज के बीज खाने के फायदे
1. दिल की सेहत के लिए लाभकारी
तरबूज के बीजों में मौजूद मैग्नीशियम, ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड हार्ट को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं। यह गुड फैट्स कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करते हैं और ब्लड प्रेशर को संतुलित बनाए रखते हैं, जिससे हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम होता है।
2. पाचन तंत्र को मजबूत बनाए
तरबूज में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है और अगर इसके बीज भी खा लिए जाएं, तो शरीर को और अधिक फाइबर प्राप्त होता है। यह पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और कब्ज की समस्या से राहत दिलाता है।
3. त्वचा को बनाए चमकदार और जवां
तरबूज के बीजों में एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स होते हैं जो त्वचा की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। ये स्किन को एजिंग से बचाते हैं और नमी बनाए रखते हैं, जिससे त्वचा में प्राकृतिक चमक बनी रहती है।
4. डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद
बीजों में मौजूद प्रोटीन और मैग्नीशियम डायबिटीज के मरीजों के लिए लाभकारी होते हैं। यह ब्लड शुगर के स्तर को संतुलित रखने में सहायक हैं। इसलिए मधुमेह से ग्रसित लोग भी सीमित मात्रा में इन बीजों का सेवन कर सकते हैं।
5. एनर्जी बूस्ट करने में सहायक
तरबूज के बीजों में मौजूद विटामिन्स और मिनरल्स शरीर में ऊर्जा का स्तर बनाए रखने में मदद करते हैं। इन्हें खाने से दिनभर एक्टिव महसूस होता है और थकान कम होती है।
6. इम्यूनिटी बढ़ाएं
बीजों में पाए जाने वाले जिंक और मैग्नीशियम शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं। यह शरीर को संक्रमण और बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
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