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Up Kiran, Digital Desk: ड्रैगन फ्रूट दरअसल एक विदेशी फल है, लेकिन अब इसे यहाँ भी उगाया जाने लगा है। इस फल की कई किस्में हैं और कई लोग इसे खाने का लुत्फ़ उठाते हैं। हालांकि, कुछ लोगों को सीधे तौर पर इसे खाना थोड़ा मुश्किल लगता है। अगर आप ऐसे लोगों के लिए ड्रैगन फ्रूट से बनी ये रेसिपीज़ ट्राई करेंगे, तो उनके मुंह में पानी ज़रूर आ जाएगा। तो, इंतज़ार किस बात का? तुरंत शुरू करें!

सामग्री:

2 ड्रैगन फल

1 कप चीनी

पर्याप्त पानी

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

ड्रैगन फ्रूट्स को छीलकर टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक पैन में डालें, चीनी डालें और मिलाएँ। चीनी घुलने और मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएँ। फिर, नींबू का रस डालें और मिलाएँ। जब यह जैम की तरह गाढ़ा हो जाए, तो इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें। ठंडा होने के बाद, इसे एक एयरटाइट ग्लास जार में डालें। इसे फ्रिज में रखें, और यह दो महीने तक चलेगा।

सामग्री :

1 ड्रैगन फल

1 केला

3 बड़े चम्मच ओट्स

½ कप दूध

1 चम्मच शहद

कुछ सूखे मेवे (वैकल्पिक)

ओट्स को एक कटोरे में डालें, दूध डालें, ढककर रात भर भिगोएँ। मिक्सर जार में ड्रैगन फ्रूट, केले के टुकड़े, भिगोए हुए ओट्स और शहद डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को एक कटोरे में डालें और ऊपर से सूखे मेवे छिड़कें। वैकल्पिक रूप से, आप सूखे मेवों की जगह चिया बीज और फलों के टुकड़े भी डाल सकते हैं।

आइसफ्रूट

सामग्री:

1 ड्रैगन फल

2 बड़े चम्मच चीनी

¼ कप दूध

1 बड़ा चम्मच मिल्कमेड (गाढ़ा दूध)

मिक्सर जार में ड्रैगन फ्रूट के टुकड़े, चीनी, मिल्कमेड और दूध डालें, फिर चिकना होने तक ब्लेंड करें। मिश्रण को आइसक्रीम मोल्ड या छोटे गिलास में डालें। इसे तीन घंटे के लिए फ़्रीज़ करें, और आपका आइस फ्रूट तैयार है!

मिठाई

सामग्री :

2 ड्रैगन फल

थोड़ा सा जल

½ कप चीनी

¼ कप मकई का आटा

¼ चम्मच नमक

1 चम्मच मक्खन

ड्रैगन फ्रूट के टुकड़ों को मिक्सर जार में डालें, पानी डालें और पीस लें। मिश्रण को छान लें। फिर, इसे एक पैन में डालें, चीनी और कॉर्न फ्लोर डालें और गांठों से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को अच्छी तरह पकाएँ, फिर मक्खन डालें और मिलाएँ। जब पानी सोख लिया जाए और मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो इसे आँच से उतार लें। इसे घी लगे कटोरे में डालें। इसे ठंडा होने दें, फिर टुकड़ों में काट लें। अद्भुत स्वाद के लिए टुकड़ों को चीनी में लपेटें!

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