गेहूं: सिर्फ रोटी नहीं, रोगों का भी है इलाज, जानें इसके चमत्कारी फायदे और सही इस्तेमाल

Up Kiran , Digital Desk:गेहूं की रोटी हमारे भारतीय भोजन का एक अभिन्न अंग है। हर घर में सुबह-शाम बनने वाले मुलायम फुल्के न सिर्फ हमारा पेट भरते हैं, बल्कि गेहूं हमारे शरीर को जरूरी ताकत और पोषण भी प्रदान करता है। आयुर्वेद में भी गेहूं के कई गुणों का बखान किया गया है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर गेहूं का सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए, तो यह कई बीमारियों को दूर रखने में हमारी मदद कर सकता है? जी हां, गेहूं खांसी, सीने के दर्द, हृदय रोगों, पेट की समस्याओं, पथरी, कुछ यौन समस्याओं और यहाँ तक कि डायबिटीज जैसी बीमारियों से बचाव और प्रबंधन में भी सहायक हो सकता है। गेहूं के ज्वारे (व्हीटग्रास) का उपयोग तो कैंसर जैसी गंभीर बीमारी के इलाज में सहायक चिकित्सा के तौर पर भी किया जाता है। आइए जानते हैं गेहूं के कुछ खास फायदे और इसके इस्तेमाल के सही तरीके।

गेहूं के फायदे और इस्तेमाल के सही तरीके:

डायबिटीज में गेहूं:
अक्सर डायबिटीज के मरीजों को गेहूं खाने से बचने की सलाह दी जाती है, लेकिन यह पूरी तरह सही नहीं है। दरअसल, गेहूं का बारीक पिसा हुआ आटा (मैदा जैसा) ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकता है। इसके विपरीत, अगर आप चोकर से भरपूर (साबुत) गेहूं का आटा खाते हैं, तो इसमें मौजूद फाइबर ब्लड शुगर को उतनी तेजी से नहीं बढ़ने देता। इसके अलावा, गेहूं को अंकुरित करके खाना भी डायबिटीज को नियंत्रित करने में मददगार साबित हो सकता है, क्योंकि यह खून में शुगर के स्तर को कम करने में सहायता करता है।

गठिया में फायदेमंद गेहूं:
गठिया या जोड़ों के दर्द से परेशान लोगों के लिए गेहूं का एक पारंपरिक उपाय काफी फायदेमंद हो सकता है। गेहूं के आटे को बकरी के दूध और थोड़े से घी में मिलाकर एक लेप तैयार कर लें। इस लेप को प्रभावित जोड़ों पर लगाने से गठिया और जोड़ों के दर्द में आराम मिल सकता है। दिन में दो बार इस लेप का प्रयोग गठिया की समस्या को कम करने में मदद कर सकता है।

ब्लड प्रेशर को करे कंट्रोल:
हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में भी चोकर युक्त गेहूं का आटा काफी प्रभावी हो सकता है। अगर आप ब्लड प्रेशर के मरीज हैं, तो अपनी डाइट में रिफाइंड आटे की जगह मोटे, चोकर वाले गेहूं के आटे को शामिल करें। इससे ब्लड प्रेशर को सामान्य बनाए रखने में मदद मिलेगी।

कमजोरी दूर करे और याददाश्त बढ़ाए:
गेहूं का सेवन न सिर्फ शारीरिक कमजोरी को दूर करने में लाभकारी है, बल्कि यह आपकी याददाश्त को भी तेज रखने में मदद करता है। गेहूं में पाए जाने वाले विभिन्न पोषक तत्व मस्तिष्क को पोषण प्रदान करते हैं, जिससे उसकी कार्यक्षमता बेहतर होती है और स्मरण शक्ति भी दुरुस्त रहती है।