Up Kiran, Digital Desk: भारत में 'चाय और बिस्किट' का रिश्ता सदियों पुराना है। सुबह की शुरुआत से लेकर शाम की फुर्सत तक, चाय के साथ बिस्किट खाना एक आम आदत है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि यह स्वादिष्ट कॉम्बो वास्तव में आपकी सेहत के लिए कितना अच्छा है? विशेषज्ञ बताते हैं कि यह आदत आपकी सोच से कहीं ज्यादा हानिकारक हो सकती है।
क्यों है यह कॉम्बिनेशन नुकसानदेह?
पोषक तत्वों की कमी: आमतौर पर बिस्किट मैदा, चीनी और अस्वस्थ वसा (ट्रांस फैट) से बने होते हैं, जिनमें पोषक तत्व न के बराबर होते हैं। चाय के साथ इन्हें खाने से आपको सिर्फ खाली कैलोरी मिलती है, जिससे आपको ऊर्जा तो मिलती है लेकिन कोई वास्तविक पोषण नहीं मिलता।
पाचन संबंधी समस्याएं: बिस्किट में मौजूद परिष्कृत (refined) कार्बोहाइड्रेट और चीनी शरीर में सूजन पैदा कर सकते हैं और पाचन तंत्र को बाधित कर सकते हैं। चाय में मौजूद टैनिन बिस्किट में मौजूद आयरन के अवशोषण को भी रोक सकता है, जिससे एनीमिया का खतरा बढ़ सकता है।
रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि: बिस्किट में चीनी की मात्रा अधिक होती है, जो चाय के साथ मिलकर रक्त शर्करा (ब्लड शुगर) के स्तर को तेजी से बढ़ाती है। यह ऊर्जा में अचानक उछाल और फिर उतनी ही तेजी से गिरावट का कारण बन सकता है, जिससे थकान और चिड़चिड़ापन महसूस होता है। लंबे समय में यह इंसुलिन प्रतिरोध और टाइप 2 मधुमेह का जोखिम बढ़ा सकता है।
वजन बढ़ना: खाली कैलोरी और उच्च चीनी-वसा वाले बिस्किट का नियमित सेवन बिना महसूस हुए वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है।
एसिडिटी और पेट की समस्याएं: कई लोगों को चाय और बिस्किट साथ खाने से एसिडिटी, पेट फूलना या पेट में जलन की शिकायत होती है।
क्या करें विकल्प?
अगर आप चाय के साथ कुछ खाना पसंद करते हैं, तो बिस्किट की जगह स्वस्थ विकल्पों को चुनें:
भुने हुए चने या नट्स: प्रोटीन और फाइबर से भरपूर।
फल: प्राकृतिक मिठास और विटामिन।
मखाना या मुरमुरा: हल्के और पौष्टिक।
सूखे मेवे: ऊर्जा और खनिज।
अपनी सुबह की शुरुआत या शाम के स्नैक्स को चाय और बिस्किट के बजाय पौष्टिक विकल्पों के साथ बदलें। यह छोटा सा बदलाव आपकी सेहत को लंबी अवधि में काफी फायदा पहुंचा सकता है।
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