A True Winter Companion: बादाम खाने का सही तरीका और फायदे

Up kiran,Digital Desk : जैसे ही गुलाबी ठंड और कड़ाके की सर्दियां दस्तक देती हैं, हमारे घरों में खान-पान का तरीका बदल जाता है। रजाई के अंदर बैठकर शरीर को गर्म रखने वाली चीजें खाने का अपना ही मज़ा है। इन्हीं में से सबसे खास है- ड्राई फ्रूट्स। और अगर ड्राई फ्रूट्स की बात हो और 'बादाम' का नाम न आए, ऐसा तो हो ही नहीं सकता।

बादाम (Almonds) दुनिया भर में सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला ड्राई फ्रूट है। चाहे उसे रात भर भिगोकर सुबह खाएं, दूध में मिलाएं या फिर सर्दियों के हलवे में सजाएं- यह हर रूप में सेहत का खजाना है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपके शरीर को एक दिन में असल में कितने बादामों की जरूरत होती है? आइए, आज सब कुछ विस्तार से जानते हैं।

सिर्फ याददाश्त ही नहीं, पूरे शरीर का मैकेनिक है बादाम

बचपन में अक्सर दादी-नानी कहती थीं कि "बादाम खाओ, अकल आएगी", लेकिन बादाम सिर्फ दिमाग तेज नहीं करता। यह एक 'सुपरफूड' है। इसमें विटामिन E का भंडार है, जो आपकी त्वचा और बालों के लिए अमृत समान है। इसके अलावा, इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, मैग्नीशियम और हेल्दी फैट्स होते हैं। ये सभी मिलकर आपके दिल को मजबूत रखते हैं, ब्लड शुगर को काबू में रखते हैं और पाचन तंत्र को सुचारू रूप से चलाने में मदद करते हैं।

यक्ष प्रश्न: एक दिन में कितने बादाम खाना सही है?

अक्सर लोगों के मन में यह सवाल रहता है कि आखिर कितने बादाम खाएं? 2, 4 या पूरी मुट्ठी भरकर? पोषण विशेषज्ञों और नई रिसर्च के मुताबिक, एक स्वस्थ इंसान के लिए एक मुट्ठी बादाम (लगभग 20 से 25 दाने या 28-30 ग्राम) रोजना खाना सबसे बेहतरीन है।

यह मात्रा आपके दिल, दिमाग और मेटाबॉलिज्म के लिए 'गोल्डन डोज़' मानी जाती है। हालांकि, जो लोग एथलीट हैं या जिनकी शारीरिक मेहनत बहुत ज्यादा है, वे 35-40 बादाम तक भी खा सकते हैं, लेकिन आम जीवन जीने वाले लोगों के लिए 20-25 दाने ही पर्याप्त हैं।

बादाम के वो फायदे, जो शायद आप न जानते हों

1. दिल का सच्चा दोस्त: रोजाना सीमित मात्रा में बादाम खाने से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) कम होता है। यह आपके दिल की नसों को साफ रखने में मदद करता है।
2. वजन घटाने में मददगार: अगर आप वेट लॉस जर्नी पर हैं, तो बादाम आपका सबसे अच्छा स्नैक है। इसमें मौजूद प्रोटीन और फाइबर आपको लंबे समय तक पेट भरे होने का अहसास कराते हैं, जिससे आप फालतू की चीजें (Junk Food) खाने से बच जाते हैं।
3. पेट की खुशहाली: बादाम में ऐसे तत्व होते हैं जो आपकी आंतों (Gut) में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाते हैं। इससे पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है।

सावधानी: कहीं 'अति' न हो जाए (Side Effects)

किसी ने सच ही कहा है कि 'अति हर चीज की बुरी होती है', फिर चाहे वह बादाम ही क्यों न हो। अगर आप मुट्ठी भर के बजाय कटोरा भरकर बादाम खाएंगे, तो फायदे की जगह नुकसान हो सकता है:

1. वजन बढ़ना: बादाम में कैलोरी बहुत ज्यादा होती है। जरूरत से ज्यादा खाने पर आपका वजन तेजी से बढ़ सकता है।
2. पाचन में गड़बड़: बहुत अधिक कच्चे बादाम खाने से कुछ लोगों को पेट फूलने या गैस की समस्या हो सकती है।
3. किडनी स्टोन का रिस्क: बादाम में ऑक्सालेट्स होते हैं। अगर इसे बहुत ज्यादा खाया जाए, तो जिन लोगों को पथरी की शिकायत रहती है, उनकी समस्या बढ़ सकती है।

इसलिए, सर्दियों का मजा लीजिए, बादाम खाइए, लेकिन मात्रा का ध्यान जरूर रखें। स्वस्थ रहें और चमकते रहें!