सावन का पवित्र माह month of sawan शुरू हो चुका है सावन में सोमवार के व्रत का बहुत ​महत्व है बहुत से श्रध्दालु सावन में भोले बाबा का उपवास रखते है अगर आप भी व्रत या उपवास करते है तो आपको आज हम आपके फलाहार के पारंपरिक Traditional तरीके से हटकर कुछ बनाना बतायेंगे। जो आपके टेस्ट के साथ—साथ आपकी हेल्थ का भी पूरा ध्यान रखेगी।

आप सबने साउथ इंडियन South Indian की डिश फूड अप्पे जरूर चखी होगी, पर क्या आपने फालाहारी अप्पे का स्वाद लिया है। फलाहारी अप्पे बनाने के लिए सूजी, दही, टमाटर, खीरा सहित अन्य मसालों का उपयोग किया जाता है। इसकी खासियत है कि इसे खाने के बाद पेट में भारीपन महसूस नहीं होता है और ये पौष्टिकता से भरपूर होती है। अगर नहीं, तो आज हम आपको कम वक्त में तैयार होने वाली स्वादिष्ट और हेल्दी फूड रेसिपी Delicious and Healthy Food Recipes बनाना सीखायेंगे।

चलिये बनाना शुरू करते है फलाहारी अप्पे Falahari Appe…..

फलाहारी अप्पे बनाने के लिए सूजी, दही, टमाटर, खीरा सहित अन्य मसालों का उपयोग किया जाता है. इस रेसिपी की खासियत है कि इसे खाने के बाद पेट में भारीपन महसूस नहीं होता है और ये पौष्टिकता से भरपूर होती है.

फलाहारी अप्पे बनाने की सामग्री

सूजी – 1 कप
दही – 1/2 कप
टमाटर कटा – 1
खीरा कटा – 1
धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून
हरी मिर्च कटी – 2-3
सेंधा नमक – स्वादानुसार
सादा नमक – जरूरत के मुताबिक (वैकल्पिक)
तेल – 4 टेबलस्पून

फलाहारी अप्पे बनाने की विधि

फलाहारी अप्पे के लिए सबसे पहले सूजी लेगें। सूजी को सबसे पहले रोस्ट कर लेगें इसके बाद एक मिक्सिंग बाउल में सूजी डाले अब इसमें बारीक कटे हुए टमाटर और खीरा मिलाएं। इसके बाद इसमें बारीक कटा हरा धनिया, हरी मिर्च, सेंधा नमक और सादा नमक स्वादानुसार डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स करेंगे। और 10 मिनट के लिए अलग रख देंगें। ताकि सूजी अच्छी तरह फूल जायें।

10 मिनट के बाद मिश्रण को फिर से फेंट लेंगे। इसके बाद अप्पे का सांचा लेकर उसे मीडियम आंच पर गर्म कर लें।सांचा गर्म होने पर उसमें घी या तेल लगाये। अब कटोरी या चम्मच की मदद से ​हर खाने में अप्पे के पेस्ट को आलें। जब अप्पे अच्छे से पक जाये तब दूसरी साइड से भी अच्छे से पका लें। अब स्वाद और पोषक तत्वो से भरे फलाहारी अप्पे को गर्मागर्म दही या चटनी से साथ सर्व करें।

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