इंटरनेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ सस्टेनेबल डेवलपमेंट की एक रिपोर्ट के मुताबिक, चाय दुनिया में पानी के बाद दूसरा सबसे ज्यादा पिया जाने वाला पेय है, लेकिन चाय वास्तव में आपके शरीर के लिए हानिकारक होती है क्योंकि उसमे चीनी मिली रहती है, जिसको मनुष्यों के लिए “सफेद जहर” की संज्ञा दी गई है, विशेषकर मोटापे, मधुमेह और दिल के मरीजों के लिए।
आप में से बहुत सारे लोग हैं जिनको अगर चाय का लती कहा जाए तो कोई अतिशयोक्ति नहीं होगी, क्योंकि वो लोग बिना चाय के नही रह सकते हैं, लेकिन अगर वो मोटापे, मधुमेह और दिल के मरीज हैं तो उनके लिए चाय का स्वास्थवर्धक विकल्प ग्रीन टी हो सकती है। लेकिन क्या आप ग्रीन टी के अन्य सभी लाभों के बारे में जानते हैं जो उसको दुनिया का सबसे स्वास्थ्यवर्धक पेय बनाता है।अगर आप नही जानते तो इस लेख को पढ़ने के बाद जान जायेंगे।
लोगों ने रक्तस्राव को नियंत्रित करने और घावों को ठीक करने, पाचन में सहायता, हृदय और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार और शरीर के तापमान को नियंत्रित करने के लिए पारंपरिक चीनी और भारतीय चिकित्सा में हरी चाय का इस्तेमाल किया।अध्ययनों से पता चलता है कि हरी चाय वजन घटाने, यकृत विकार, टाइप 2 मधुमेह, अल्जाइमर रोग और अन्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।इसके अलावा ग्रीन टी के फायदे निम्नलिखित हैं जिनको वैज्ञानिकों ने भी प्रमाणित किया है।
जिन देशों में ग्रीन टी का सेवन अधिक होता है, वहां कुछ प्रकार के कैंसर की दर कम होती है। हालांकि, मानव अध्ययनों से इस बात के सबूत नहीं मिले हैं।2018 में इन विवो और इन विट्रो समीक्षा और मानव अध्ययनों में यह पता चला कि सूर्य की हानिकारक किरणों से होने वाले त्वचा कैंसर के कीमोप्रिवेंशन में ग्रीन टी में उपस्थित पॉलीफेनोल्स असरकारक हैं।
विभिन्न जानवरो और टेस्ट ट्यूब के अध्ययन में ग्रीन टी निम्नलिखित कैंसर में असरकारक साबित हुआ है।
कई अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि ग्रीन टी में कैफीन और कैटेचिन होता है जो मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे वजन कम हो सकता है।मेटाबॉलिज्म में छोटे बदलाव दिखाने वाले अधिकांश अध्ययनों में कैटेचिन की अत्यधिक सांद्रता वाले ग्रीन टी के अर्क का उपयोग किया गया है।
2006 के एक अध्ययन ने सुझाव दिया कि ग्रीन टी का सेवन हृदय रोग के कारण मृत्यु दर को कम करती है।अध्ययन में 1994 से शुरू होकर 11 साल के लिए 40-79 वर्ष की आयु के 40,000 से अधिक जापानी प्रतिभागियों को शामिल किया गया। इसमें पाया गया कि जिन प्रतिभागियों ने प्रतिदिन कम से कम पांच कप ग्रीन टी पी थी, उनमें हृदय रोग के कारण मृत्यु दर का जोखिम कम था। 2017 और 2019 की अलग-अलग समीक्षाओं में यह भी पाया गया कि ग्रीन टी में उपस्थित पॉलीफेनोल्स रक्तचाप को कम कर सकते हैं और सूजन को कम कर सकते हैं में सुधार कर सकते हैं, जो अधिक वजन या मोटापे वाले लोगों में हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
2011 की एक समीक्षा में पाया गया कि ग्रीन टी के सेवन से चाहे वो पेय के रूप में या कैप्सूल के रूप में, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल, जिसको बुरा कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है, में महत्वपूर्ण लेकिन मामूली कमी हुई।
नियमित रूप से ग्रीन टी या कॉफी पीने से स्ट्रोक का खतरा कम होता है।अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) के एक अध्ययन में कहा गया है कि किसी व्यक्ति के दैनिक आहार में ग्रीन टी को शामिल करने से स्ट्रोक के जोखिम में एक छोटा लेकिन सकारात्मक बदलाव हो सकता है।
ग्रीन टी और मधुमेह के बीच संबंधों से संबंधित अध्ययन हर बार एक जैसा रिजल्ट नही दिखाए हैं।कुछ अध्ययन ने सुझाव दिया है कि ग्रीन टी पीने वाले लोगों में टाइप 2 मधुमेह का जोखिम उन लोगों की तुलना में कम होता है जो ग्रीन टी का सेवन नहीं करते हैं।हालांकि, अन्य अध्ययनों में ग्रीन टी के सेवन और मधुमेह के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया है।
कुछ शोधों ने सुझाव दिया है कि ग्रीन टी किसी व्यक्ति की स्मृति और अन्य संज्ञानात्मक कार्यों को बढ़ा सकती है।डबल-ब्लाइंड स्वयंसेवी अध्ययन में पाया गया कि ग्रीन टी डिमेंशिया जैसी न्यूरोसाइकिएट्रिक स्थितियों से जुड़ी संज्ञानात्मक हानि के इलाज में असरकारक हो सकती है।
2011 के टेस्ट ट्यूब सेल अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने ग्रीन टी के एक घटक के प्रभाव का परीक्षण किया, यह देखने के लिए कि यह अल्जाइमर रोग में एक प्रमुख प्रोटीन को कैसे प्रभावित करता है।शोधकर्ताओं ने पाया कि उच्च सांद्रता स्तरों पर, CAGTE कोशिकाओं को हानिकारक मुक्त कणों और बीटा-एमिलॉइड पेप्टाइड्स से बचाने में सक्षम था जो अल्जाइमर रोग के विकास में भूमिका निभा सकते हैं।
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