गर्मी की तेज तपिश के बाद बारिश का मौसम लोगों को काफी राहत देता है। ठंडी हवाएं और बारिश का आनंद हर किसी को पसंद आता है, लेकिन यही मौसम सेहत के लिए कई चुनौतियां भी लेकर आता है। बरसात के दौरान वातावरण में नमी बढ़ने के कारण बैक्टीरिया और फंगस तेजी से पनपने लगते हैं। इसका सीधा असर खाने-पीने की चीजों पर भी पड़ता है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि मानसून में पाचन तंत्र भी थोड़ा संवेदनशील हो सकता है। ऐसे में खानपान में लापरवाही करने पर पेट दर्द, गैस, अपच और संक्रमण जैसी समस्याएं सामने आ सकती हैं।

नेचुरोपैथी डॉक्टर और डाइट कंसल्टेंट डॉ. कोमल विजय ने सोशल मीडिया पर एक पोस्ट के जरिए लोगों को मानसून के दौरान कुछ सब्जियों के सेवन में सावधानी बरतने की सलाह दी है। उनके अनुसार, अधिक नमी वाले मौसम में कुछ सब्जियों में कीटाणु और गंदगी छिपने की संभावना बढ़ जाती है।

बारिश के मौसम में इन सब्जियों से सावधानी बरतना बेहतर

1. पत्तागोभी

पत्तागोभी की कई परतों के बीच छोटे कीड़े, उनके अंडे और बैक्टीरिया छिप सकते हैं। मानसून में नमी बढ़ने के कारण इसमें संक्रमण का खतरा ज्यादा हो सकता है। इसलिए इस मौसम में इसे खाने से पहले विशेष सावधानी बरतना जरूरी है।

2. फूलगोभी

फूलगोभी भी बारिश के मौसम में जल्दी खराब हो सकती है। इसमें छिपे कीड़े और गंदगी को पूरी तरह साफ करना मुश्किल हो सकता है। इसके सेवन से कुछ लोगों को गैस, पेट फूलने और अपच की शिकायत हो सकती है।

3. पालक

नमी वाले मौसम में पालक के पत्तों पर फंगस और बैक्टीरिया आसानी से जमा हो सकते हैं। खेतों में पानी भरने के कारण मिट्टी और गंदगी भी पत्तियों पर लग सकती है। अगर पालक खाना हो तो इसे कई बार धोकर अच्छी तरह पकाकर ही खाएं।

4. मेथी

बरसात के दिनों में मेथी पचाने में भारी पड़ सकती है। जिन लोगों का पाचन कमजोर होता है उन्हें इससे गैस और पेट दर्द जैसी समस्या हो सकती है।

5. सरसों का साग

मानसून में ज्यादा नमी के कारण सरसों के पत्ते जल्दी खराब होने लगते हैं। इसलिए इसे खरीदते समय ताजगी और साफ-सफाई का ध्यान रखना बेहद जरूरी है।

6. बथुआ

बथुआ भी इस मौसम में जल्दी दूषित हो सकता है। इसे इस्तेमाल करने से पहले अच्छी तरह साफ करना जरूरी है ताकि मिट्टी और हानिकारक तत्व दूर हो सकें।

7. मशरूम

बारिश के मौसम में वातावरण में मौजूद नमी के कारण मशरूम पर फंगस लगने का खतरा बढ़ जाता है। इसे हमेशा साफ और भरोसेमंद जगह से खरीदना चाहिए। पकाने से पहले इसकी गुणवत्ता जरूर जांच लें।

8. बैंगन

कुछ लोगों को मानसून में बैंगन खाने से पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है। वहीं संवेदनशील लोगों में इससे एलर्जी या खुजली जैसी समस्या भी देखने को मिल सकती है।

9. भिंडी

बरसात में भिंडी के अंदर कीड़े लगने और खराब होने की संभावना बढ़ जाती है। इसलिए इसे खरीदते समय ताजी भिंडी चुनें और पकाने से पहले अच्छी तरह जांच लें।

10. परवल

परवल खरीदते समय उसकी ताजगी का ध्यान रखना जरूरी है। खराब या बासी परवल खाने से पेट की समस्या और फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ सकता है।