Raisins Side Effects . किशमिश हर किसी को पसंद होती है। ये dry fruits में सबसे ज्यादा खाया जाता है।चाहे प्रसाद के रूप में हो या मिठाई में मिलाना हो किशमिश को ही प्राथमिकता दी जाती है।अपने लजीज स्वाद के साथ साथ ये काफी स्वास्थवर्धक भी होती है।बहुत से लोगों का ये मनपसंद dry fruit होता है, लेकिन क्या आप किशमिश खाने के नुकसान के बारे में जानते हैं।
चलिए अगर नही जानते तो इस article को पढ़ने के बाद आप किशमिश खाने के फायदे और नुकसान के बारे में जान जायेंगे।
किशमिश सूखे अंगूर हैं, जो “Vitis vinifera“ नामक पौधे से फल के रूप में मिलते हैं। इस वजह से, अंगूर और किशमिश के पोषक तत्वों में समानता पाई जाती है।हालांकि कुछ अपवाद भी हैं।
उदाहरण के लिए, दोनों कुछ एंटीऑक्सिडेंट के अच्छे स्रोत हैं लेकिन किशमिश में अंगूर की तुलना में उच्च स्तर में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते है। ऐसा इसलिए है क्योंकि किशमिश को बनाने की प्रक्रिया में अंगूर को सुखाया जाता है और सुखाने की प्रक्रिया एंटीऑक्सिडेंट को संरक्षित करती है। (Raisins Side Effects)
सुखाने की प्रक्रिया में विटामिन “सी” की मात्रा भी काफी कम हो जाती है।किशमिश की एक सामान्य सर्विंग लगभग 40-50 ग्राम की होती है।यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (यूएसडीए) के विश्वसनीय स्रोत के अनुसार,किशमिश की एक सामान्य सर्विंग से निम्न मात्रा में पोषण तत्व मिलते हैं:
जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनल हेल्थ नोट्स में प्रकाशित किए गए एक अध्ययन के अनुसार, किशमिश में अन्य लोकप्रिय सूखे मेवों की तुलना में सबसे अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और फिनोल (phenol) पाया जाता है।
किशमिश खाना बहुत ज्यादा ज्यादा लाभकारी होता है, किशमिश खाने के नुकसान जानने से पहले चलिए किशमिश से होने वाले आश्चर्यजनक लाभ को जानते हैं। (Raisins Side Effects)
पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए किशमिश का सेवन एक आसान तरीका हो सकता है।
किशमिश में कुछ विशेष घुलनशील फाइबर होते हैं, जो मल को आंतों से आसानी से गुजरने में मदद करते हैं।
यह पाचन में सुधार और नियमितता को बढ़ावा देने में मदद करता है।
एनीमिया (Anemia) एक कॉमन बीमारी है जो महिलाओ को ज्यादा होती है।
Anemia को रोकने में या एनीमिया की संभावना को कम करने में किशमिश एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है, क्योंकि किशमिश में अच्छी मात्रा में लोहा, तांबा (Copper) और विटामिन (Vitamin) होते हैं जो लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने और पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाने के लिए आवश्यक होते हैं। (Raisins Side Effects)
मैग्नीशियम और पोटेशियम किशमिश में बहुत अच्छी मात्रा में पाया जाता है जो एसिडिटी (acidity) को रोकने के लिए जरूरी होता है क्योंकि मैग्नीशियम और पोटेशियम में क्षारीय और लवणीय गुण पाए जाते हैं।
पोस्टग्रेजुएट मेडिसिन में प्रकाशित किए गए एक अध्ययन में कहा गया है कि नियमित रूप से किशमिश खाने से अन्य स्नैक्स की तुलना में रक्तचाप की दर जैसे हृदय जोखिम वाले कारकों को कम करने में मदद मिल सकती है। (Raisins Side Effects)
ऐसा इसलिए है क्योंकि किशमिश सोडियम की कम मात्रा पाई जाती है, सोडियम (Sodium) के अलावा पोटेशियम (Potassium)भी पाया जाता है, जो रक्त वाहिकाओं में रक्त के संचरण को संतुलित करता है। (Raisins Side Effects)
एंटीऑक्सीडेंट (anti-oxidant) की किशमिश में बहुत अच्छी मात्रा पाई जाती है जो कैंसर कोशिकाओं को सक्रिय होने से रोकती है और साथ में aging, skin के स्वास्थ्य और इन्फेक्शन (infection) से शरीर की रक्षा करती है।
किशमिश में “Polyphenols” पाए जाते हैं जो एक तरह का एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ होता है और आखों की कोशिकाओं की रक्षा करता है।
Raisin (किशमिश) खाने से आप आखों की कुछ गंभीर बिमारियां जैसे “Macular degeneration” और “मोतियाबिंद” से बच सकते हैं।
पोस्टग्रेजुएट मेडिसिन के अध्ययन में यह भी कहा गया है कि अन्य स्नैक्स खाने की तुलना में, नियमित रूप से किशमिश खाने से व्यक्ति के रक्त शर्करा को कम करने में मदद मिल सकती है।
भले ही किशमिश में ताजे फल की तुलना में अधिक मात्रा में शर्करा होती है लेकिन प्रोसेस्ड स्नैक्स की तुलना में किशमिश के सेवन से हीमोग्लोबिन (haemoglobin) a1c कम हो जाता है, जो रक्त शर्करा प्रबंधन (Blood sugar management) के लिए जरूरी है।
आपको बता दें कि किशमिश में ओलीनोलिक एसिड (Oleanolic acid) आयरन और बोरॉन होता है जो दांतों को सफेद रखने में मदद करता है और दांतों की सड़न को भी रोकता है। (Raisins Side Effects)
मुंह में हानिकारक बैक्टीरिया को भी किशमिश नष्ट कर देती है, जिससे मुंह की बदबू की समस्या दूर हो जाती है और दांत में कैविटी (cavity) की संभावना भी कम हो जाती है।
अति सर्वत्र वर्जते।किशमिश से निम्न साइड इफेक्ट्स हो सकते हैं।वजन में वृद्धि हो सकती है कुछ शोध से पता चलता है कि किशमिश वजन कम करने या वजन प्रबंधित करने में लोगों की मदद कर सकती है।हालांकि किशमिश में कैलोरी की दैनिक मात्रा से अधिक कैलोरी पाई जाती है,अगर इन अतिरिक्त कैलोरी का प्रयोग नही किया गया तो वजन में वृद्धि हो सकती है।
Raisin (किशमिश) में मौजूद फाइबर कई तरह के स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है। लेकिन हमारे आहार में बहुत अधिक फाइबर (fiber) गैस, सूजन और ऐंठन (spasm) जैसी पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। (Raisins Side Effects)
आमतौर पर किशमिश रक्तचाप को कम करने के लिए प्रयोग किया जाता है, लेकिन यदि आप किशमिश का अधिक सेवन करते हैं, तो आप खुद को परेशानी में डाल सकते हैं क्योंकि यह रक्तचाप को बढ़ा सकता है और नियमित रूप से बड़ी मात्रा में सेवन करने पर स्ट्रोक का खतरा भी हो सकता है। (Raisins Side Effects)
