ज्यादातर परिवारों के खाने में लहसुन, प्याज, धनिया हमेशा होता है। बढ़िया सेहत के लिए लहसुन के बहुत लाभ हैं। मगर, इसका ज्यादा सेवन या बिना डॉक्टरी सलाह के कुछ भी करने से इसके नुकसान भी हो सकते हैं। तीनों ही पदार्थ हृदय रोग, निमोनिया, किडनी रोग, रक्ताल्पता, उच्च रक्तचाप, श्वास विकार, शुगर, टीबी रोग आदि विभिन्न रोगों में निश्चित रूप से फायदेमंद है।
लहसुन काली खांसी, रक्त विकार, पेचिश, बहरापन, कुष्ठ रोग, गठिया, बवासीर, यकृत और पित्ताशय विकारों में प्रभावी है। कम कामेच्छा वाले लोगों के लिए भी लहसुन उपयोगी है। लहसुन की एक कली को गर्म करके उसमें थोड़ा सा नमक मिलाकर खाने से सांस साफ हो जाती है। अस्थमा को कम करने के लिए एक गिलास गर्म पानी में दो चम्मच शहद और 10 बूंद लहसुन का रस मिलाकर सेवन करें। सोने से पहले दूध में लहसुन की 3 कलियां उबालकर रात को सोने से दमा नहीं होता है।
एक लीटर पानी में एक ग्राम लहसुन और 250 मिली. दूध डालकर उबालें। रोटी बांटो। इस दूध को दिन में तीन बार लें। आयुर्वेद कहता है कि क्षय रोग के लिए लहसुन को दूध में उबाल कर खाना चाहिए। लहसुन पौष्टिक, कामोत्तेजक, गर्म, पाचक, रेचक है। मुंहासों और फुंसियों को कम करने के लिए नियमित रूप से लहसुन को चेहरे पर मलें। नैता, लहसुन को दाद वाली त्वचा पर मलने से रोग ठीक हो जाता है।
नाड़ी और हृदय गति धीमी हो जाती है। लहसुन की छह बूंदों को चार चम्मच पानी में मिलाकर दिन में दो बार लेने से उच्च रक्तचाप नियंत्रित रहता है। उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए लहसुन, पुदीना, जीरा, धनिया, काली मिर्च और सैंधव नमक की चटनी का सेवन करें।
आहार में लहसुन का नियमित सेवन कैंसर के खतरे को कम करता है। क्योंकि लहसुन कैंसर सेल्स को बढ़ने नहीं देता है। कैंसर में लहसुन के नियमित सेवन से सफेद रक्त कोशिकाओं की वृद्धि 39 प्रतिशत तक कम हो जाती है।
