किचन की चिमनी बना सकती है ज़हर, क्या आप भी कर रहे हैं ये गलती

Up Kiran, Digital Desk: रसोई में स्वादिष्ट खाना बनाते वक्त अगर चिमनी से तेल टपकने लगे, तो न सिर्फ खाना खराब होता है बल्कि यह सेहत और सुरक्षा के लिए भी खतरा बन सकता है। आमतौर पर हम रसोई की चिमनी और एग्जॉस्ट फैन को नजरअंदाज कर देते हैं, लेकिन लगातार धुएं, तेल और धूल के संपर्क में आने से ये उपकरण धीरे-धीरे गंदगी से भर जाते हैं। इसका असर सिर्फ सफाई पर ही नहीं, बल्कि पूरे परिवार की सुरक्षा पर भी पड़ता है।

समय पर सफाई क्यों है जरूरी?

लंबे समय तक सफाई न करने पर चिमनी की सतह पर गाढ़ी और चिपचिपी परत जम जाती है। नतीजा यह होता है कि तेल रिसने लगता है जो कभी-कभी खाने में भी गिर सकता है। इससे न सिर्फ खाना खराब होता है बल्कि खाने में हानिकारक तत्व भी मिल सकते हैं। और अगर यह गंदगी लंबे समय तक जमा रहे तो इससे आग लगने का खतरा भी बढ़ जाता है। इसलिए जरूरी है कि समय-समय पर चिमनी और एग्जॉस्ट फैन की गहराई से सफाई की जाए।

कास्टिक सोडा से करें गहरी सफाई

जब चिमनी की हालत बहुत खराब हो और चिकनाई की मोटी परत जम चुकी हो, तो कास्टिक सोडा एक असरदार उपाय है। सबसे पहले फिल्टर्स को अलग करें और गर्म पानी से भरे टब में डालें। इसके बाद कास्टिक सोडा छिड़कें और एक घंटे तक ऐसे ही छोड़ दें। इस दौरान सतह की गंदगी ढीली हो जाएगी। फिर ग्लव्स पहनकर ब्रश की मदद से अच्छे से साफ करें।

डिटर्जेंट से मिलेगी ताजगी

अगर आप नियमित रूप से चिमनी की सफाई करते हैं तो गंदगी जिद्दी नहीं होती। ऐसे में सामान्य डिटर्जेंट से ही काम चल सकता है। गर्म पानी में फिल्टर्स डालें और डिटर्जेंट लगाकर ब्रश से धीरे-धीरे रगड़ें। लिक्विड डिश वॉश भी एक अच्छा विकल्प है।

बेकिंग सोडा और सिरके से हटाएं चिपचिपी परत

कभी-कभी चिमनी पर जमा चिकनाई इतनी सख्त हो जाती है कि उसे हटाना मुश्किल होता है। ऐसे में बेकिंग सोडा और सिरका मिलकर कमाल कर सकते हैं। पहले फिल्टर्स पर बेकिंग सोडा छिड़कें, फिर गर्म पानी, सिरका और थोड़ा नमक मिलाकर एक घोल बनाएं। इस घोल में फिल्टर्स को कुछ समय के लिए डुबोकर रखें और फिर ब्रश से साफ करें।

जब गंदगी हो हल्की, तो सिरका काफी है

अगर आपको लगता है कि चिमनी बहुत ज्यादा गंदी नहीं है तो सिरका ही काफी है। फिल्टर्स को सिरके से भरे बर्तन में डुबो दें और कुछ समय बाद ब्रश से हल्की सफाई करें। इसके बाद सादे पानी से धोकर सूखा लें।