रात में देर तक जागने वालों सावधान: स्क्रीन, आधी रात के स्नैक्स और चयापचय संबंधी स्वास्थ्य जोखिम

UP Kiran Digital Desk : दूरस्थ कार्य और निरंतर स्ट्रीमिंग की इस नई दुनिया ने लोगों के खान-पान के तरीके को बदल दिया है। कई लोग अब एक खास आदत अपना चुके हैं: रात को देर से, स्क्रीन से चिपके हुए खाना खाना। जो कभी-कभार आधी रात का नाश्ता हुआ करता था, वह अब लाखों लोगों की दिनचर्या बन गया है। नीली रोशनी और रात के समय मिलने वाली कैलोरी का यह संयोजन न केवल नींद में खलल डालता है, बल्कि इससे चयापचय संबंधी असंतुलन भी पैदा होता है।

समय का टकराव

चेन्नई स्थित अपोलो स्पेक्ट्रा में कार्यरत डॉ. राजमधांगी डी, एमबीबीएस, एमडी (जनरल मेडिसिन) के अनुसार, मानव शरीर में एक आंतरिक घड़ी होती है जो 24 घंटे के चक्र पर चलती है। इसका उद्देश्य दिन में भोजन का पाचन करना और रात में शरीर की मरम्मत और पुनर्प्राप्ति करना है। जब कोई व्यक्ति रात में देर से भोजन करता है और साथ ही फोन या टीवी देखता रहता है, तो इससे मस्तिष्क को गलत संकेत मिलते हैं।

इन उपकरणों से निकलने वाली नीली रोशनी शरीर को मेलाटोनिन हार्मोन बनाने से रोकती है, जो मस्तिष्क को सोने का संकेत देता है। साथ ही, खाना खाने से इंसुलिन का स्तर बढ़ जाता है। इससे "सर्केडियन मिसमैच" हो जाता है, जिसमें शरीर एक ही समय पर जागने और खाने की कोशिश करता है। इस गड़बड़ी के कारण रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है और दोपहर में उसी भोजन को खाने की तुलना में शरीर के लिए इंसुलिन को नियंत्रित करना अधिक कठिन हो जाता है।

स्क्रीन का उपयोग और "अविवेकी" उपभोग

स्क्रीन का उपयोग खाने के मनोवैज्ञानिक अनुभव को भी प्रभावित करता है। यह लोगों के भोजन ग्रहण करने के तरीके को बदल देता है। जब कोई व्यक्ति किसी शो पर ध्यान केंद्रित करता है या फीड स्क्रॉल कर रहा होता है, तो वह पेट भरने के संकेतों पर ध्यान देना बंद कर देता है। डिजिटल माध्यम से ध्यान भटकने के कारण हार्मोनल संकेतों को नज़रअंदाज़ करना आसान हो जाता है जो बताते हैं कि पेट भर गया है। इससे अक्सर चीनी और वसा से भरपूर "आरामदायक भोजन" की अधिक मात्रा खाने की आदत पड़ जाती है। क्योंकि शरीर आराम की तैयारी कर रहा होता है, इसलिए वह इन अतिरिक्त कैलोरी को जलाने के लिए तैयार नहीं होता है।

चयापचय संबंधी परिणाम

यह आदत कुछ किलो वजन बढ़ने से कहीं अधिक गंभीर समस्याएं पैदा करती है। रात में स्क्रीन का उपयोग करते हुए खाना खाने से निम्नलिखित चयापचय संबंधी विकार हो सकते हैं:

• रक्त में वसा की मात्रा में वृद्धि: देर से भोजन करने से ट्राइग्लिसराइड्स (रक्त में वसा) का स्तर बढ़ सकता है।
• एसिड रिफ्लक्स: देर से भोजन करने से सीने में जलन और पोषक तत्वों का अनुचित पाचन हो सकता है क्योंकि नींद के दौरान पाचन क्रिया धीमी हो जाती है।
• भंडारण मोड: सूर्य की रोशनी या कैलोरी जलने का संकेत देने वाली गतिविधि के अभाव में, शरीर द्वारा देर रात ली गई कैलोरी को वसा के रूप में संग्रहित करने की संभावना बहुत अधिक होती है।