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Up kiran,Digital Desk : "अरे! चाबी कहाँ रख दी...?", "मैं इस कमरे में क्या लेने आया था...?" - अगर ये सवाल आपकी रोज़ की ज़िंदगी का हिस्सा बन गए हैं, तो आप अकेले नहीं हैं। आज की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में भूलना एक आम बात हो गई है। हम अक्सर बाज़ार में बिकने वाले महंगे-महंगे 'ब्रेन बूस्टर' प्रोडक्ट्स के चक्कर में पड़ जाते हैं, यह सोचकर कि शायद इनसे कोई फायदा हो जाए।
लेकिन क्या हो, अगर हम आपको बताएं कि आपकी याददाश्त तेज करने का सबसे असरदार, सस्ता और scientifically proven तरीका आपकी अपनी रसोई में ही छिपा है? और नहीं, हम बादाम की बात नहीं कर रहे हैं!
यह राज़ खोला है नीदरलैंड्स के कुछ वैज्ञानिकों ने, और जब उन्होंने नतीजे देखे तो वे खुद भी हैरान रह गए। हम बात कर रहे हैं - मूंगफली की!
एक स्टडी, जिसने सबको चौंका दिया!
नीदरलैंड्स की मास्ट्रिच यूनिवर्सिटी के कुछ वैज्ञानिकों ने यह देखने के लिए एक स्टडी की, कि क्या सच में खाने-पीने की चीजों का हमारे दिमाग पर कोई असर पड़ता है।
- क्या किया गया?: उन्होंने 60 से 75 साल के 31 स्वस्थ लोगों को चुना और उन्हें 16 हफ़्तों तक हर रोज़ 60 ग्राम (लगभग दो मुट्ठी) मूंगफली खाने को दी।
- जब नतीजे आए...: 16 हफ़्तों के बाद जब इन लोगों के दिमाग के टेस्ट किए गए, तो नतीजे चौंकाने वाले थे!
दिमाग में दौड़ने लगा खून, याददाश्त हो गई तेज़!
- दिमाग में खून का दौरा (Brain Blood Flow) 3.6% तक बढ़ गया।
- बोलकर याद रखने की क्षमता (Verbal Memory) में 5.8% का जबरदस्त सुधार हुआ।
इसका सीधा सा मतलब है कि मूंगफली सिर्फ एक टाइमपास स्नैक नहीं है, बल्कि यह सच में हमारे दिमाग को 'चार्ज' करती है!
तो आखिर इस छोटी सी मूंगफली में ऐसा क्या जादू है?
मूंगफली गुणों का खजाना है। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन E और नियासिन जैसे कई पोषक तत्व होते हैं, जो दिमाग की नसों को मज़बूत बनाते हैं, उन्हें तनाव से बचाते हैं और याददाश्त को तेज करने में सीधे तौर पर मदद करते हैं। यह आपके दिमाग के लिए एक प्राकृतिक और सस्ता टॉनिक है।
तो अब सवाल आता है, इसे खाएं कैसे और कितना?
- कितना खाएं?: हर रोज़ एक से दो मुट्ठी (लगभग 30 से 60 ग्राम)।
- कैसे खाएं?: सबसे अच्छा तरीका है भीगी हुई या बिना तेल के भुनी हुई मूंगफली खाना। आप इसे सुबह नाश्ते में या दिन में कभी भी खा सकते हैं। इसे सलाद, पोहा या दलिया में डालकर भी खाया जा सकता है। बस कोशिश करें कि तली हुई और मसालेदार मूंगफली से बचें।
तो अगली बार जब आपको लगे कि आपका दिमाग थोड़ा धीमा चल रहा है, तो महंगे सप्लीमेंट्स को छोड़कर, बस एक मुट्ठी मूंगफली उठाकर खा लीजिए। यह छोटा सा बदलाव आपकी याददाश्त पर बड़ा असर डाल सकता है!
(यह लेख सामान्य जानकारी और शोध पर आधारित है। किसी भी स्वास्थ्य सलाह के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें।)
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