Up Kiran, Digital Desk: दक्षिण भारत में, आम की वर्षा का आगमन न केवल मौसमी बदलाव का प्रतीक है, बल्कि एक प्रिय घरेलू अनुष्ठान, अवकाया की तैयारी की शुरुआत का भी प्रतीक है।
इस बहुमूल्य व्यंजन के मौसम का स्वागत करने के लिए, नोवोटेल विजयवाड़ा वरुण ने रविवार को एक विशेष अवकाया मिक्सिंग समारोह का आयोजन किया, जिसमें शहर के कुछ बेहतरीन खाद्य पारखी और भोजन प्रेमी एक साथ आए।
होटल मैनेजर मनीष पाठक ने सोमवार को यहां एक बयान में कहा, "यह कार्यक्रम स्थानीय संस्कृति को समकालीन आतिथ्य के साथ खूबसूरती से जोड़ता है, जो नोवोटेल विजयवाड़ा वरुण के मूल सिद्धांतों को दर्शाता है। अवकाया मिक्सिंग सेरेमनी हमारे मेहमानों को परंपरा का एक प्रामाणिक स्वाद प्रदान करती है।"
अवकाया मिक्सिंग सेरेमनी में पारंपरिक मसालों के जीवंत मिश्रण के साथ ताजे आमों का सावधानीपूर्वक मिश्रण दिखाया गया, जो पीढ़ियों से प्यार से पारित किए जाने वाले पुराने व्यंजनों का एक उदाहरण है। आंध्र की समृद्ध पाक विरासत को श्रद्धांजलि के रूप में, मेहमानों का स्वागत ममीदी तंद्रा, ताती तंद्रा और कोब्बारी ममीदिकया मुक्कालू जैसे हस्तनिर्मित व्यंजनों के साथ किया गया, जिसके बाद पास-अराउंड व्यंजनों का एक सोच-समझकर तैयार किया गया मेनू पेश किया गया।
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