Food Alert: खराब खाद्य पदार्थों के सेवन से स्वास्थ्य पर पड़ने वाले गंभीर प्रभावों को नजरअंदाज करना खतरनाक हो सकता है। हाल ही में अमेरिका में एक ऐसी घटना सामने आई, जहां गाजर खाने के कारण एक व्यक्ति की मौत हो गई और 15 से अधिक लोग अस्पताल में भर्ती हुए। इस घटना ने अमेरिका में गाजरों के प्रति एक बड़ा डर फैला दिया है, जिससे अमेरिकी स्वास्थ्य एजेंसियों ने ऑर्गेनिक और बेबी गाजर को सभी स्टोर्स से वापस मंगाने का आदेश दिया है।

जारी हुई चेतावनी

यूएस सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (CDC) ने 17 नवंबर को चेतावनी जारी की, जिसमें बताया गया कि ग्रिमवे फार्म्स द्वारा बेची गई गाजरों में ई. कोली बैक्टीरिया पाया गया है। अब तक 18 राज्यों में 39 संक्रमण के मामले सामने आ चुके हैं। CDC ने लोगों से आग्रह किया है कि वे अपने घरों में रखी गाजरों को तुरंत फेंक दें।

फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने पुष्टि की है कि ग्रिमवे फार्म्स ने अमेरिका, कनाडा और प्यूर्टो रिको से गाजरों को वापस मंगा लिया है। कंपनी ने अपनी खेती और कटाई की प्रक्रियाओं की समीक्षा शुरू कर दी है और अफसरों के साथ मिलकर यह सुनिश्चित करने का प्रयास कर रही है कि आगे कोई समस्या न हो।

ई. कोली बैक्टीरिया कितना खतरनाक

एस्चेरिचिया कोली (ई. कोली) एक सामान्य बैक्टीरिया है जो इंसानों और जानवरों की आंतों में पाया जाता है, मगर इसके कुछ प्रकार बेहद खतरनाक हो सकते हैं। इसके प्रमुख लक्षणों में डिहाइड्रेशन, खूनी दस्त, उल्टी, पेट में तेज दर्द और बुखार शामिल हैं। गंभीर मामलों में यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण का कारण बन सकता है और समय पर इलाज न मिलने पर जानलेवा भी हो सकता है।

सावधानी और बचाव के उपाय

भोजन की जांच: बाजार से खरीदी गई सब्जियों और फलों की गुणवत्ता की जांच करें।
स्वच्छता का ध्यान रखें: सब्जियों को अच्छी तरह धोकर ही खाएं।
ताजा भोजन खाएं: खराब या पुराना भोजन खाने से बचें।
प्रभावित गाजरों का सेवन न करें: यदि आपके पास ग्रिमवे फार्म्स की गाजर हैं, तो उन्हें तुरंत फेंक दें।
लक्षणों पर ध्यान दें: यदि कोई लक्षण महसूस हो, तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें।