Pariksha Pe Charcha 2025: पीएम मोदी ने छात्रों को डाइन में सुपरफूड शामिल करने की दी सलाह; क्या खाएं और क्या न खाएं

Pariksha Pe Charcha 2025: PM मोदी ने सोमवार को परीक्षा पे चर्चा 2025 के तहत छात्रों से बातचीत की। परीक्षा पे चर्चा के आठवें संस्करण में PM मोदी छात्रों के परीक्षा तनाव से जुड़े सवालों के जवाब दे रहे हैं। इस साल की परीक्षा पे चर्चा में आठ एपिसोड होंगे, जिसमें प्रमुख हस्तियां जीवन और सीखने से जुड़े विभिन्न विषयों पर अपनी विशेषज्ञता साझा करेंगी। चर्चा के दौरान PM मोदी ने छात्रों को स्वस्थ और पोषण से भरपूर रहने के लिए अपने आहार में सुपरफूड शामिल करने की सलाह दी। उन्होंने छात्रों के स्वस्थ जीवन के लिए खाने और खाने से बचने के लिए मात्रा और खाद्य पदार्थों के बारे में भी बात की।

आहार में शामिल करने योग्य सुपरफूड

1. बाजरा: बाजरा, छोटे दाने वाला अनाज का एक समूह है, जो छात्रों के लिए कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। आम प्रकारों में रागी, ज्वार, बाजरा और फॉक्सटेल बाजरा शामिल हैं। फाइबर, प्रोटीन और खनिजों से भरपूर, बाजरा पाचन में सुधार, ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने और स्वस्थ वजन प्रबंधन में सहायता करता है। इनमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो संज्ञानात्मक कार्य और याददाश्त को बढ़ाते हैं, जिससे वे छात्रों के आहार के लिए एक बेहतरीन अतिरिक्त बन जाते हैं।

भारत सरकार की पहल पर संयुक्त राष्ट्र द्वारा वर्ष 2023 को "अंतरराष्ट्रीय बाजरा वर्ष" घोषित किया गया है। कृषि एवं किसान कल्याण विभाग का उद्देश्य बाजरे की खेती और खपत को बड़े पैमाने पर बढ़ावा देना तथा इसे पूरी दुनिया तक पहुंचाना है।

2. तिल: तिल के बीज जिन्हें तिल के नाम से भी जाना जाता है। छात्रों के लिए कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। एंटीऑक्सीडेंट, कैल्शियम और विटामिन ई से भरपूर, यह संज्ञानात्मक कार्य, स्मृति और एकाग्रता को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह स्वस्थ हड्डियों के विकास में भी मदद करता है, ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है और त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। इसके अतिरिक्त, तिल के सूजन-रोधी गुण तनाव और चिंता को कम करने में मदद करते हैं, जिससे यह छात्रों के आहार के लिए एक बेहतरीन विकल्प बन जाता है।

3. गाजर:  गाजर पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड है जो छात्रों के लिए कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। विटामिन ए से भरपूर गाजर दृष्टि में सुधार करती है, प्रतिरक्षा को बढ़ाती है और संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ाती है। इसमें फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और खनिज भी होते हैं जो स्वस्थ पाचन, ऊर्जा स्तर और त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। नियमित रूप से गाजर खाने से तनाव और चिंता को कम करने में भी मदद मिल सकती है, जिससे यह छात्रों के लिए ध्यान केंद्रित करने और उत्पादक बने रहने के लिए एक बेहतरीन नाश्ता बन जाता है।

खाने योग्य खाद्य पदार्थ

मस्तिष्क को बढ़ावा देने वाले खाद्य पदार्थ: मेवे (अखरोट, बादाम), बीज (कद्दू, सूरजमुखी), और वसायुक्त मछली (सैल्मन, सार्डिन)।
जटिल कार्बोहाइड्रेट: साबुत अनाज (ब्राउन चावल, क्विनोआ), फल (बेरीज, सेब) और सब्जियां (पत्तेदार साग, ब्रोकोली)
प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ: अंडे, कम वसा वाला मांस (चिकन, टर्की), फलियां (दाल, छोले) और डेयरी उत्पाद (दूध, दही)।
स्वस्थ वसा: एवोकाडो, जैतून का तेल और नारियल का तेल
हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थ: पानी से भरपूर फल (तरबूज, खीरे) और सब्जियां (अजवाइन, टमाटर)

इन खाद्य पदार्थों से बचें

प्रसंस्कृत और पैकेज्ड खाद्य पदार्थ: चिप्स, कुकीज़, मीठे स्नैक्स और जमे हुए भोजन
मीठे पेय: सोडा, ऊर्जा पेय, और मीठी चाय/कॉफी
परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट: मैदा, सफेद ब्रेड, शर्करा युक्त अनाज और प्रसंस्कृत पास्ता
तले हुए और उच्च सोडियम वाले खाद्य पदार्थ: तला हुआ चिकन, फ्रेंच फ्राइज़ और प्रसंस्कृत मांस (हॉट डॉग, सॉसेज)
कैफीन और ऊर्जा पेय: अत्यधिक सेवन से घबराहट, चिंता और नींद की कमी हो सकती है।