इन 5 फलों में होता है सबसे ज्यादा जहर!

Up Kiran, Digital Desk: स्वस्थ जीवनशैली की शुरुआत अक्सर फलों से मानी जाती है। रंग-बिरंगे, रसीले और स्वादिष्ट फल पोषण से भरपूर होते हैं। लेकिन आज की तारीख में सवाल ये उठता है कि क्या ये फल वाकई सेहतमंद हैं? क्योंकि जिस तरह से इन पर कीटनाशकों का इस्तेमाल बढ़ा है, उसने इनकी गुणवत्ता पर सवाल खड़े कर दिए हैं।

आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. सुगंधा शर्मा के अनुसार, बाजार में मिलने वाले अधिकांश फलों में पेस्टीसाइड्स और केमिकल्स की मात्रा खतरनाक स्तर तक पहुंच चुकी है। कुछ फल ऐसे भी हैं जिनमें ये रसायन 80 से 99 प्रतिशत तक पाए जाते हैं। उन्होंने उन फलों की सूची साझा की है जिन्हें खाने से पहले खास सावधानी बरतने की ज़रूरत है।

1. स्ट्रॉबेरी - सबसे नाजुक, सबसे जहरीली?

स्ट्रॉबेरी को देखने मात्र से ही मुंह में पानी आ जाता है। मगर डॉ. शर्मा के अनुसार, यही फल कीटनाशकों से सबसे ज्यादा प्रभावित होता है। इसकी सतह कोमल होती है, जिससे कीड़े और फफूंद इसे जल्दी खराब कर देते हैं। इसलिए इस पर कीटनाशक सबसे ज्यादा छिड़के जाते हैं। ताजगी के पीछे छिपा जहर, नज़रअंदाज़ न करें।

2. अंगूर - छोटे आकार में छुपा बड़ा खतरा

अंगूर का स्वाद तो हर किसी को भाता है लेकिन इनका पतला छिलका कीटनाशकों को आसानी से अंदर जाने देता है। एक्सपर्ट बताती हैं कि अंगूरों में इस्तेमाल होने वाले रसायन शरीर में धीरे-धीरे ज़हर घोल सकते हैं, खासकर अगर इन्हें बिना साफ किए खाया जाए।

3. चेरी - नर्मी की कीमत

चेरी स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर होती है, लेकिन इसका नर्म शरीर इसे जल्दी खराब होने वाला बनाता है। इसलिए इसे सुरक्षित रखने के लिए भारी मात्रा में पेस्टीसाइड्स का उपयोग किया जाता है। ऐसे में इसे खरीदते वक्त खासतौर पर सतर्क रहने की ज़रूरत है।

4. सेब - दिखने में चमकदार, अंदर से खतनाक

सेब को हमेशा से सेहत का साथी माना गया है, लेकिन एक्सपर्ट्स की मानें तो अब यह भरोसा करना इतना आसान नहीं रहा। डॉ. शर्मा के मुताबिक, सेब को लंबे समय तक ताज़ा रखने के लिए इनमें पेस्टीसाइड्स और वैक्सिंग का सहारा लिया जाता है, जो शरीर में जमा होकर धीरे-धीरे नुकसान पहुंचाते हैं।

5. ब्लूबेरी - ऐंटीऑक्सिडेंट्स के साथ टॉक्सिन्स भी?

ब्लूबेरी को सुपरफूड कहा जाता है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर होते हैं। लेकिन यही फल पेस्टीसाइड्स की सबसे ज्यादा मात्रा भी समेटे हुए है। अगर इसे बिना साफ किए खाया जाए तो फायदे से ज्यादा नुकसान हो सकता है।

कैसे बचें इन ज़हरीले फलों के असर से?

डॉ. सुगंधा का कहना है कि यदि आप इन फलों को अपनी डाइट से हटाना नहीं चाहते, तो कुछ आसान कदम उठाकर इनके दुष्प्रभाव से बचा जा सकता है। जैसे कि:

ऑर्गेनिक फल खरीदने की कोशिश करें

यदि नॉर्मल फल ही लेने पड़ें, तो उन्हें गुनगुने पानी में कुछ देर के लिए भिगोएं

पानी में दो चम्मच सिरका और आधा चम्मच नमक मिलाकर 10 मिनट तक फल डुबोकर रखें

बाद में उन्हें अच्छी तरह रगड़कर धो लें

इन आसान उपायों से आप फलों का स्वाद भी ले सकते हैं और सेहत का ध्यान भी रख सकते हैं।