अंडे और काजू से ज्यादा प्रोटीन इस सस्ती चीज में, जानिए कितना खाना चाहिए

Up Kiran, Digital Desk: सर्दियों के मौसम में मूंगफली का स्वाद हर किसी को पसंद आता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह स्वादिष्ट नट केवल स्वाद में ही नहीं, बल्कि सेहत के लिहाज से भी बेहद फायदेमंद है? इसे 'गरीबों का ड्राई फ्रूट' कहा जाता है, और इसके पोषक तत्व महंगे ड्राई फ्रूट्स जैसे बादाम और काजू के मुकाबले किसी से कम नहीं हैं। आइए, जानते हैं कि रोजाना थोड़ी सी मूंगफली कैसे शरीर के लिए फायदेमंद हो सकती है।

मूंगफली: एक सस्ता सुपरफूड
मूंगफली एक सस्ता, स्वादिष्ट और पौष्टिक सुपरफूड है। यह न केवल ऊर्जा बढ़ाने में मदद करती है, बल्कि दिल, दिमाग, त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद है। अगर आप रोजाना 25-30 ग्राम मूंगफली अपनी डाइट में शामिल करते हैं, तो यह आपको फिट और एक्टिव बनाए रखने में मदद करती है। लेकिन, ध्यान रखें कि किसी भी चीज का अत्यधिक सेवन शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

प्रोटीन का खजाना
मूंगफली प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है। 100 ग्राम मूंगफली में करीब 25-26 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है, जो अंडे और काजू से भी ज्यादा है। 100 ग्राम अंडे में 13 ग्राम और काजू में 18 ग्राम प्रोटीन होता है। यही वजह है कि यह वेजिटेरियन्स के लिए एक बेहतरीन प्रोटीन विकल्प है। मसल्स बनाने, टिश्यू रिपेयर और एनर्जी बनाए रखने में मूंगफली अहम भूमिका निभाती है।

दिल के लिए फायदेमंद
मूंगफली में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स होते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को घटाने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करते हैं। इससे दिल की बीमारियों, जैसे कि हार्ट ब्लॉकेज और स्ट्रोक, का खतरा कम होता है। इसके अलावा, मूंगफली में पाया जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट 'रेसवेराट्रॉल' दिल को मजबूत बनाता है।

वजन घटाने में सहायक
यह मानना कि मूंगफली खाने से वजन बढ़ता है, गलत है। मूंगफली में फाइबर और प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो लंबे समय तक पेट को भरा हुआ महसूस कराते हैं। इससे ओवरईटिंग की संभावना कम होती है और वजन कंट्रोल में रहता है। इसके अलावा, यह मेटाबॉलिज्म को भी सक्रिय रखती है।

दिमाग और याददाश्त के लिए फायदेमंद
मूंगफली में नियासिन और विटामिन B3 होते हैं, जो दिमाग को तेज और याददाश्त को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। यह नर्वस सिस्टम को शांत रखता है और अल्जाइमर जैसी बीमारियों से बचाव करता है। बच्चों के लिए मूंगफली या पीनट बटर एक बेहतरीन दिमागी पोषक आहार है।

त्वचा और बालों के लिए लाभकारी
मूंगफली में मौजूद विटामिन E और जिंक त्वचा को निखारते हैं और बालों को मजबूत बनाते हैं। यह एजिंग के प्रोसेस को धीमा करती है और त्वचा को हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है। मूंगफली का तेल भी एक शानदार मॉइश्चराइजर का काम करता है, जो त्वचा और बालों को स्वस्थ बनाता है।

ब्लड शुगर पर नियंत्रण
मूंगफली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर के स्तर को तेजी से बढ़ने से रोकती है। डायबिटीज के मरीजों के लिए यह एक हेल्दी स्नैक विकल्प हो सकती है, लेकिन इसे सीमित मात्रा में ही खाया जाना चाहिए।