रखें ताज़ा या भुगतें अंजाम! मानसून में ज़हर बन जाती हैं खाने की ये आम चीज़ें, उड़ जाएंगे होश

बारिश का मौसम राहत तो लेकर आता है, लेकिन इसके साथ कई स्वास्थ्य चुनौतियां भी बढ़ जाती हैं। इस दौरान मच्छरों से फैलने वाली बीमारियों के अलावा दूषित भोजन और पानी के कारण फूड पॉइजनिंग का खतरा भी काफी बढ़ जाता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि मानसून में खानपान को लेकर थोड़ी सी लापरवाही भी उल्टी, दस्त, पेट दर्द और डिहाइड्रेशन जैसी गंभीर समस्याओं का कारण बन सकती है। इसलिए इस मौसम में खाने और पीने की चीजों को लेकर अतिरिक्त सावधानी बरतना बेहद जरूरी है।

बारिश में क्यों बढ़ जाते हैं फूड पॉइजनिंग के मामले?

मानसून के दौरान वातावरण में नमी अधिक रहती है। ऐसे माहौल में बैक्टीरिया, वायरस और परजीवी तेजी से पनपते हैं। यदि भोजन लंबे समय तक कमरे के तापमान पर रखा जाए, ठीक से पकाया न गया हो या दूषित पानी का सेवन किया जाए तो संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।

यही वजह है कि हर साल बारिश के मौसम में अस्पतालों में फूड पॉइजनिंग, उल्टी, दस्त और पेट से जुड़ी समस्याओं वाले मरीजों की संख्या बढ़ जाती है।

फूड पॉइजनिंग क्या है और कैसे होती है?

फूड पॉइजनिंग एक ऐसी स्थिति है जिसमें दूषित भोजन या पानी के जरिए हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस या परजीवी शरीर में प्रवेश कर जाते हैं। इससे पाचन तंत्र प्रभावित होता है और कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं शुरू हो सकती हैं।

अधिकांश मामलों में पर्याप्त आराम और शरीर में पानी की कमी पूरी करने से मरीज ठीक हो जाता है। लेकिन संक्रमण गंभीर होने पर इलाज में देरी करना जोखिम बढ़ा सकता है।

किन वजहों से बढ़ता है संक्रमण का खतरा?

मानसून में कई छोटी लापरवाहियां फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकती हैं।

लंबे समय तक बाहर रखा हुआ भोजन खाना, दूषित पानी पीना, सड़क किनारे खुले में बिकने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना और साफ सफाई का ध्यान न रखना संक्रमण का खतरा बढ़ा देता है। इसके अलावा मक्खियां भी गंदगी से बैक्टीरिया भोजन तक पहुंचाकर बीमारी फैला सकती हैं।