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National News :  कर्नाटक सरकार ने पूरे राज्य में चिकन और मछली के व्यंजनों में आर्टिफिशियल रंगों के इस्तेमाल पर पूरी तरह से प्रतिबंध लगाने का आदेश दिया है। समाचार रिपोर्टों के अनुसार, चिकन और मछली के कबाब के यादृच्छिक नमूनों की गुणवत्ता जांच के बाद पाया गया कि आर्टिफिशियल रंगों के कारण उनकी गुणवत्ता घटिया थी।

राज्य सरकार का कहना है कि खाद्य सुरक्षा विभाग के आयुक्त खाद्य पदार्थों में आर्टिफिशियल रंगों के प्रभावों की जांच करेंगे और कार्रवाई करेंगे।लैब में जांचे गए 39 कबाबों की रिपोर्ट के अनुसार, आठ कबाबों में आर्टिफिशियल रंग - विशेष रूप से सनसेट यलो और कारमोइसिन - की उपस्थिति के कारण खाने के लिए असुरक्षित पाए गए।

इससे पहले राज्य सरकार ने लोकप्रिय स्ट्रीट फूड गोभी मंचूरियन और कैंडी कॉटन में आर्टिफिशियल रंगों के इस्तेमाल पर प्रतिबंध लगाने का निर्देश दिया था, जिसके बारे में विशेषज्ञों का कहना है कि इससे कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।

विशेषज्ञों के अनुसार, खाद्य रंगों से कई गंभीर और खतरनाक स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं, जिनमें हृदय रोग, चयापचय सिंड्रोम, जन्म दोष, तंत्रिका संबंधी क्षति, गुर्दे की शिकायत और यहां तक ​​कि कैंसर भी शामिल हैं।

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