उपवास के दौरान ज्यादातर लोग साबूदाना खाते हैं। साबूदाना भारतीय घरों में बहुत लोकप्रिय है। साबूदाने (Sabudana) की खीर के अलावा लोग इससे बने अन्य व्यंजन भी बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं. इन्हें खाने से शरीर को विटामिन और मिनरल्स के साथ-साथ कार्ब्स भी मिलते हैं।

साबूदाने (Sabudana) में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं इसलिए लोग इसे सेहत के लिए फायदेमंद मानते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि क्या साबूदाना वाकई आपकी सेहत के लिए फायदेमंद है?

लेकिन हाल ही में लेखक कृष अशोक ने इससे जुड़ा एक वीडियो इंस्टाग्राम पर शेयर किया है. उनका मानना ​​है कि साबूदाना स्वास्थ्य की दृष्टि से अच्छा नहीं है। आइए जानते हैं कि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए कैसे हानिकारक है?

साबूदाना कितना हानिकारक है?

कृष अशोक के अनुसार, साबूदाने (Sabudana) में अल्ट्रा-प्रोसेस्ड स्टार्च की मात्रा अधिक होती है। यदि आप उपवास कर रहे हैं, तो कार्बोहाइड्रेट खाने से आपका बल्ड शूगर बढ़ सकता है। दूसरी बात यह है कि साबूदाना पारंपरिक नहीं है। साबूदाना भारत में 1940 और 50 के दशक में आया था। यह मूल रूप से पूर्व या दक्षिण पूर्व एशिया से है।

ऐसे लोगो को नहीं खाचा चाहिए Sabudana

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक, Sabudana रिफाइंड स्टार्च का ही एक रूप है। शुद्धिकरण के कारण यह तेजी से रक्त में अवशोषित हो जाता है, जिससे उच्च रक्त शर्करा का खतरा होता है। इसे उच्च ग्लाइसेमिक भोजन माना जाता है। हृदय रोग, मधुमेह और उच्च रक्तचाप वाले लोगों को ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए।