पालक हर मौसम में पाई जाने वाली ऐसी हरी सब्जी है जो प्रोटीन, आयरन, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर है। पालक में मौजूद अल्फा लिपोइक एसिड जो एक तरह का एंटीऑक्सिडेंट है, यह शरीर में ग्लूकोज लेवल को सामान्य बनाए रखने में मदद करता है। शुगर के मरीज़ों के लिए यह बेहद उपयोगी है। पालक हरी सब्जियों में मुख्य रूप से खाई जाने वाली सब्जी है जो सेहत का खज़ाना है। इससे कई बीमारियों का उपचार किया जा सकता है। इसमें पर्याप्त मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं। इसे खाने से शरीर में संक्रमण का खतरा कम हो जाता है, तो आइए जानते हैं इस उपयोगी सब्जी के सेहत को कौन-कौन से फायदे हो सकते हैं।
पालक ऐसा सुपरफुड माना जाता है जिसमें विटामिन, खनिज और फाइटोकेमिकल जैसे तत्व मौजूद होते हैं जो शुगर के मरीज़ों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसके नियमित सेवन से टाइप-2 डायबिटीज का खतरा कम होता है। डाइट में संतुलित मात्रा में इसका सेवन करना फायदेमंद होता है।
पालक के जूस में कैरोटीन और क्लोरोफिन जैसे पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं जो कैंसर से बचाने में मददगार होते हैं। पालक के सेवन से ब्रेस्ट कैंसर की संभावना भी कम हो सकती है।
पालक में पोटैशियम और सोडियम की मात्रा कम होती है, इलसिए यह हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मददगार साबित होता है। पालक हड्डियों को मजबूत करता है।
पालक में बीटा-कैरोटीन और विटामिन-ए की मात्रा भरपूर होती है जो इम्यून सिस्टम को इंप्रूव करता है। कोरोनाकाल में पालक का सेवन करना बेहद फायदेमंद साबित होगा।
कच्चे ताजे पालक का रस सुबह-सुबह पीने से पाचन दुरुस्त रहता है। अगर आपको कब्ज की शिकायत रहती है तो पालक के जूस का सेवन करें।
पालक के सेवन से स्किन पर ग्लो आता है और झुर्रियों की समस्या से भी निजात मिलती है। पालक में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट स्किन के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।
पालक में मौजद एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, मिनिरल और न्यूट्रीएंट्स शरीर में खून की कमी को पूरा करते हैं। इसका सेवन करने से अनिमिया का उपचार किया जा सकता है।
