UP Kiran Digital Desk : होली रंगों, खुशियों और लज़ीज़ पकवानों का त्योहार है। चाहे गुजिया हो या ठंडाई, इन्हें सामान्य से थोड़ा ज़्यादा खाना स्वाभाविक है। हालांकि, एक बैरिएट्रिक और मेटाबॉलिक सर्जन होने के नाते, मैं यह देखता हूं कि त्योहारों के पकवानों का सेवन वजन, शुगर लेवल और पाचन पर चुपचाप असर डाल सकता है, खासकर उन लोगों में जो पहले से ही मोटापा, मधुमेह या जीवनशैली से जुड़ी समस्याओं से जूझ रहे हैं।
एससीओडी (मोटापा और मधुमेह के लिए सर्जिकल सेंटर) क्लिनिक में बैरिएट्रिक और मेटाबोलिक सर्जन डॉ. आरुष सभरवाल के अनुसार, अच्छी खबर यह है कि आपको होली के अपने पसंदीदा व्यंजनों को छोड़ने की जरूरत नहीं है।
दिन की शुरुआत समझदारी से करें
होली के दौरान लोग जो सबसे आम गलती करते हैं, वह है बाद में कैलोरी बचाने के लिए नाश्ता छोड़ देना। यह अक्सर उल्टा असर करता है। जब आप लंबे समय तक भूखे रहते हैं, तो आप मीठे और तले हुए व्यंजनों का अधिक सेवन करने लगते हैं।
प्रोटीन और फाइबर से भरपूर संतुलित नाश्ता करें, जैसे अंडे, पनीर, अंकुरित अनाज या दाल को एक छोटी रोटी के साथ खाएं। पेट भरा होने पर भूख कम लगती है।
“दो गुजिया का नियम”
प्लेट से सीधे खाने के बजाय, पहले से ही तय कर लें कि आप कितना खाना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, एक या दो गुजिया ही खाएं और आराम से उनका आनंद लें। बैठकर, हर निवाले का स्वाद लें और बातचीत करते समय बिना सोचे-समझे खाने की आदत न डालें।
नमकीन, मठरी या चिप्स के लिए भी यही सिद्धांत लागू होता है। पूरा पैकेट साथ ले जाने के बजाय एक छोटी कटोरी का इस्तेमाल करें।
ठंडाई के साथ सचेत रहें
ठंडाई में खूब सारी चीनी और सूखे मेवे डाले जा सकते हैं। हो सके तो इसे छोटे गिलास में पिएं। आप चाहें तो इसमें थोड़ा दूध या पानी मिलाकर इसे पतला भी कर सकते हैं। अगर आपको सच में ठंडाई पीने की बहुत इच्छा हो, तो ही दोबारा ठंडाई लें, सिर्फ इसलिए न लें क्योंकि किसी ने आपको ठंडाई दी है।
अगर आप कई समारोहों में जा रहे हैं, तो ज़रूरी नहीं कि आप हर जगह शराब पिएं। आप बस इतना कह सकते हैं, "मेरे लिए बस आधा गिलास।"
सिर्फ इसलिए मत खाओ क्योंकि वह सामने रखा है।
त्योहारों के दौरान हम अक्सर भावनात्मक रूप से खाने लगते हैं। हम इसलिए खाते हैं क्योंकि पूरी दुनिया खा रही होती है। एक पल रुककर सोचिए: क्या मुझे भूख लगी है, या मैं लालच में हूँ?
अगर आपने किसी पार्टी में पहले ही मिठाइयों का भरपूर आनंद लिया है, तो अगली पार्टी में सेहतमंद भोजन की ओर रुख करें—जैसे फ्रूट चाट, भुने हुए स्नैक्स, या फिर सिर्फ पानी पीना और बातें करना।
हाइड्रेट रहें और चलते-फिरते रहें
कई लोग प्यास को भूख समझ लेते हैं। दिन भर पर्याप्त पानी पिएं, खासकर अगर आप बाहर रंगों से खेल रहे हों।
साथ ही, याद रखें कि होली अपने आप में एक शारीरिक गतिविधि है। नाचने, चलने और रंगों से खेलने से भी आपको कुछ कैलोरी बर्न करने में मदद मिलेगी।
जिन लोगों को वजन या मधुमेह की समस्या है
अगर आप वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं या आपको मधुमेह है, तो मात्रा पर नियंत्रण रखना आपके लिए सबसे अच्छा उपाय है। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सभी स्वादिष्ट व्यंजन खाना बंद कर देना चाहिए; बस अपने आहार में संतुलन बनाए रखें। एक छोटी सी मीठी चीज़ का आनंद लेना, पाँच बार मीठा खाने से कहीं बेहतर है।
यदि आपने बैरिएट्रिक सर्जरी करवाई है, तो आपको मीठे पेय पदार्थों और तले हुए खाद्य पदार्थों के प्रति विशेष सावधानी बरतनी होगी। धीरे-धीरे खाएं, भोजन का स्वाद लें और पेट भर जाने पर खाना बंद कर दें।
तल - रेखा
होली एक उत्सव है, विलासिता नहीं। त्यौहार आते-जाते रहते हैं, लेकिन आपका स्वास्थ्य हमेशा आपके साथ है। अपनी गुजिया का आनंद लें। ठंडाई पिएं। अपने प्रियजनों के साथ हँसें।
