Sawan fast: सावन, जिसे श्रावण के नाम से भी जाना जाता है, हिंदुओं के लिए बहुत ही शुभ महीना है। भक्त विशेष रूप से सोमवार को व्रत रखते हैं, जिसे सावन सोमवार के रूप में जाना जाता है और यह भगवान शिव को समर्पित है। माना जाता है कि इस दौरान उपवास करने से आध्यात्मिक विकास और आशीर्वाद मिलता है। स्वास्थ्य और ऊर्जा बनाए रखने के लिए, इस व्रत के दौरान उचित आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है। सावन सोमवार व्रत के दौरान क्या खाना चाहिए और क्या नहीं, इस बारे में एक विस्तृत गाइड यहां दी गई है।

इस साल सावन 22 जुलाई से शुरू हो रहा है। खास बात यह है कि सावन का पहला सोमवार सावन का पहला दिन भी है। 2024 में सावन में कुल 5 सोमवार होंगे। अगला सावन सोमवार व्रत 28 जुलाई को है। सावन सोमवार व्रत के दौरान खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ फल व्रत के दौरान फल मुख्य भोजन हैं। डेयरी उत्पाद दूध, दही, पनीर और छाछ जैसे डेयरी उत्पाद प्रोटीन और कैल्शियम के उत्कृष्ट स्रोत हैं। वे पेट को भरा रखने में मदद करते हैं और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। उपवास के दौरान एक गिलास दूध या एक कटोरी दही बहुत ताज़ा और पेट भरने वाला हो सकता है।

साबूदाना साबूदाना उपवास के दौरान व्यापक रूप से खाया जाता है। यह कार्बोहाइड्रेट का एक समृद्ध स्रोत है जो तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है। टैपिओका मोती, मूंगफली और आलू से बना एक लोकप्रिय व्यंजन, साबूदाना खिचड़ी पचाने में आसान है और आपको लंबे समय तक भरा रखता है। मेवे और बीज बादाम, काजू, अखरोट और कद्दू के बीज बढ़िया नाश्ते हैं। वे स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर से भरे होते हैं। मुट्ठी भर मिश्रित मेवे निरंतर ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं और भूख की पीड़ा को कम कर सकते हैं।

आलू और शकरकंद बहुमुखी हैं और इन्हें कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है। इनमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं और ये ऊर्जा प्रदान करते हैं। आप इन्हें उबालकर, भूनकर या आलू की सब्जी या शकरकंद की चाट जैसे व्यंजनों के हिस्से के रूप में खा सकते हैं।

कुट्टू का आटा आमतौर पर व्रत के दौरान इस्तेमाल किया जाता है। यह ग्लूटेन-मुक्त होता है और इसमें कई प्रोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं। आप अपने भोजन को पौष्टिक और पेट भरने वाला बनाने के लिए कुट्टू की चपाती या पैनकेक बना सकते हैं।

सावन सोमवार व्रत के दौरान साधारण नमक का उपयोग नहीं किया जाता है। इसके बजाय सेंधा नमक, जिसे सेंधा नमक भी कहा जाता है, उसका उपयोग किया जाता है। ये शुद्ध होता है, इसलिए यह व्रत के लिए उपयुक्त है। सेंधा नमक पाचन को बढ़ावा देता है और शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में मदद करता है।