Up Kiran, Digital Desk: मॉनसून का मौसम भले ही गर्मी से राहत देता हो, लेकिन यह अपने साथ कई तरह की बीमारियाँ और संक्रमण भी लाता है। ऐसे में अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यूनिटी) को मजबूत रखना बेहद जरूरी हो जाता है। हमारी दादी-नानी के नुस्खों में एक ऐसा ही चमत्कारी पेय है – तुलसी काढ़ा। यह आयुर्वेदिक औषधि न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह प्राकृतिक रूप से आपकी इम्यूनिटी को बढ़ावा देने में भी मदद करती है।
तुलसी, जिसे 'जड़ी-बूटियों की रानी' भी कहा जाता है, अपने औषधीय गुणों के लिए सदियों से जानी जाती है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-माइक्रोबियल गुण होते हैं, जो शरीर को कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।
आइए जानते हैं मॉनसून में अपनी इम्यूनिटी को मजबूत रखने के लिए घर पर तुलसी काढ़ा बनाने की आसान विधि:
तुलसी काढ़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
तुलसी के पत्ते (ताजे): 10-15
अदरक (छोटा टुकड़ा): 1 इंच, कसा हुआ या कुटा हुआ
काली मिर्च: 4-5 साबुत दाने, कुटे हुए
लौंग: 2-3 साबुत, कुटी हुई
दालचीनी: छोटा टुकड़ा (लगभग 1 इंच)
हल्दी पाउडर: ½ छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
गुड़ या शहद: स्वाद अनुसार (वैकल्पिक)
पानी: 2 कप
काढ़ा बनाने की विधि: एक बर्तन में 2 कप पानी डालें और उसे मध्यम आंच पर रखें।
जब पानी हल्का गर्म हो जाए, तो उसमें तुलसी के पत्ते, कुटा हुआ अदरक, कुटी हुई काली मिर्च, कुटी हुई लौंग और दालचीनी का टुकड़ा डालें। यदि आप हल्दी का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे भी इसी समय मिला दें।
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और पानी को तब तक उबलने दें जब तक वह अपनी मूल मात्रा का लगभग आधा न रह जाए (यानी, 2 कप पानी 1 कप रह जाए)। इस प्रक्रिया को धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक करें ताकि सभी सामग्रियों का अर्क पानी में अच्छी तरह घुल जाए।
अब आंच बंद कर दें और काढ़े को छान लें।
गरमागरम काढ़ा एक कप में निकालें। यदि आप इसे मीठा करना चाहते हैं, तो स्वाद अनुसार गुड़ या शहद मिला सकते हैं (शहद को काढ़ा हल्का ठंडा होने पर ही मिलाएं, गर्म में मिलाने से उसके गुण नष्ट हो सकते हैं)।
तुलसी काढ़ा के फायदे:
इम्यूनिटी बूस्टर: इसमें मौजूद तुलसी, अदरक और अन्य मसाले रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।
सर्दी-खांसी और गले की खराश में राहत: यह श्वसन तंत्र को साफ करने और कंजेशन को कम करने में मदद करता है।
एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण: शरीर में सूजन को कम करता है।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाता है।
पाचन में सहायक: यह पाचन को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकता है।
मॉनसून के दौरान रोजाना एक कप तुलसी काढ़ा पीने से आप कई मौसमी बीमारियों से बचे रह सकते हैं। यह न केवल आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाएगा, बल्कि आपको अंदर से गर्म और ऊर्जावान भी महसूस कराएगा।
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