Up Kiran, Digital Desk: गर्मी का मौसम हो या बस घर पर दोस्तों और परिवार के साथ कुछ स्वादिष्ट खाने का मन हो, ग्रिल्ड चिकन हमेशा एक बेहतरीन विकल्प होता है। यह न केवल प्रोटीन से भरपूर और सेहतमंद होता है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है। यदि आपके पास ग्रिल है, तो आप घर पर ही रेस्तरां-गुणवत्ता वाले ग्रिल्ड चिकन का आनंद ले सकते हैं। यहाँ 7 लाजवाब ग्रिल्ड चिकन रेसिपीज दी गई हैं जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं:
क्लासिक बारबेक्यू (BBQ) चिकन (Classic Barbecue Chicken):
यह सबसे लोकप्रिय ग्रिल्ड चिकन रेसिपी में से एक है। चिकन को अपनी पसंदीदा BBQ सॉस में मैरीनेट करें और फिर ग्रिल पर सुनहरा होने तक ग्रिल करें। यह स्मोकी और मीठे-खट्टे स्वाद का सही संतुलन देता है।
हनी-मस्टर्ड चिकन (Honey Mustard Chicken):
शहद और सरसों का मिश्रण चिकन को एक मीठा और तीखा स्वाद देता है। चिकन के टुकड़ों को शहद, Dijon सरसों, लहसुन और थोड़े सिरके के मिश्रण में मैरीनेट करें। ग्रिल करने पर यह बाहर से क्रिस्पी और अंदर से जूसी बनता है।
लेमन-हर्ब चिकन (Lemon-Herb Chicken):
यह रेसिपी उन लोगों के लिए है जो हल्के और ताज़े स्वाद पसंद करते हैं। चिकन को नींबू के रस, ताज़ी जड़ी-बूटियों (जैसे रोज़मेरी, थाइम, अजमोद), लहसुन और जैतून के तेल के साथ मैरीनेट करें। यह स्वाद में हल्का और सुगंधित होता है।
तेरीयाकी चिकन (Teriyaki Chicken):
तेरीयाकी सॉस सोया सॉस, अदरक, लहसुन और चीनी का एक जापानी मिश्रण है। चिकन को तेरीयाकी में मैरीनेट करें और फिर ग्रिल करें। यह मीठा, नमकीन और स्वादिष्ट चिकन बनाता है।
साउथवेस्टर्न स्पाइसी चिकन (Southwestern Spicy Chicken):
यदि आप मसालेदार पसंद करते हैं, तो यह आपके लिए है। चिकन को चिली पाउडर, जीरा, पैप्रिका, लहसुन पाउडर और प्याज पाउडर जैसे मसालों के साथ मैरीनेट करें। इसे टैकोस या सैलेड के साथ परोसें।
ग्रीक योगर्ट चिकन (Greek Yogurt Chicken):
योगर्ट चिकन को बहुत कोमल और जूसी बनाता है। चिकन को ग्रीक योगर्ट, नींबू का रस, लहसुन, ओरिगैनो और पुदीने के साथ मैरीनेट करें। यह भूमध्यसागरीय स्वाद देता है।
बाल्समिक-गार्लिक चिकन (Balsamic-Garlic Chicken):
यह रेसिपी बाल्समिक सिरका और लहसुन के गहरे, मीठे और तीखे स्वाद का उपयोग करती है। चिकन को बाल्समिक सिरका, कटा हुआ लहसुन, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मैरीनेट करें।
चिकन को कम से कम 30 मिनट (या बेहतर, कुछ घंटों) के लिए मैरीनेट करें।
ग्रिल को पहले से गरम करें।
चिकन को पलटने से पहले हर तरफ अच्छी तरह से पकने दें ताकि वह ग्रिल से चिपके नहीं।
अंदरूनी तापमान जांचें (कम से कम 165°F या 74°C) ताकि चिकन पूरी तरह से पक जाए।
इन आसान रेसिपीज के साथ, आप अपनी अगली आउटडोर पार्टी या फैमिली डिनर में चार चाँद लगा सकते हैं!
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