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Up kiran,Digital Desk : इंस्टाग्राम खोला, और सामने एक वीडियो आया... एक गिलास पानी, उसमें कुछ बीज डाले, और बस, बन गया 'जादुई वेट लॉस ड्रिंक'। जी हाँ, हम बात कर रहे हैं चिया सीड्स की। आजकल ये छोटे-छोटे बीज इतने ज़्यादा ट्रेंड में हैं कि ऐसा लगता है मानो वज़न घटाने का सारा ठेका इन्हीं ने ले रखा है। इन्हें सुपरफूड कहा जाता है क्योंकि ये हैं भी गुणों का खज़ाना- प्रोटीन, फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड... यानी सेहत के लिए सब कुछ अच्छा-अच्छा। लोग इसे स्मूदी, दही, शेक, हर चीज़ में डालकर खा रहे हैं। लेकिन ज़्यादातर लोग इन्हें सिर्फ़ एक ही उम्मीद से खा रहे हैं - वज़न कम करना! लेकिन सबसे बड़ा सवाल वही है… क्या ये सच में कोई जादुई बीज हैं जो पेट की चर्बी पिघला देते हैं, या यह सिर्फ़ एक हवा-हवाई ट्रेंड है? इस सवाल का जवाब एक न्यूट्रिशनिस्ट, रिद्धि पटेल, ने बहुत ही सरल भाषा में समझाया है। चलिए जानते हैं कि सच क्या है।
चिया सीड्स काम कैसे करते हैं?
- ये पेट भर देते हैं: जब आप चिया सीड्स को पानी या किसी भी लिक्विड में भिगोते हैं, तो ये अपने वज़न से कई गुना ज़्यादा पानी सोखकर फूल जाते हैं और एक जेल जैसे बन जाते हैं। जब आप इसे खाते या पीते हैं, तो ये आपके पेट में जाकर आपको लंबे समय तक भरा-भरा महसूस कराते हैं। नतीजा? आपको जल्दी भूख नहीं लगती और आप बेवजह की चीज़ें खाने से बच जाते हैं।
- फाइबर का खज़ाना: इनमें फाइबर बहुत ज़्यादा होता है। फाइबर आपके पाचन को धीमा करता है, जिससे पेट देर तक भरा रहता है और आपको मीठा या कुछ अनहेल्दी खाने की क्रेविंग भी कम होती है।
तो आख़िरी फ़ैसला क्या है?
तो क्या चिया सीड्स वज़न घटाते हैं?हाँ, ये मदद करते हैं लेकिन क्या ये अकेले ही सारा काम कर देंगे? बिल्कुल नहीं! न्यूट्रिशनिस्ट रिद्धि पटेल के अनुसार, चिया सीड्स आपकी वेट लॉस की कहानी के 'हीरो' नहीं, बल्कि एक बहुत अच्छे 'सपोर्टिंग एक्टर' हैं। आप इन्हें अपनी वेट लॉस जर्नी का एक 'हेल्पर' या 'दोस्त' समझ सकते हैं, 'जादू की छड़ी' नहीं।
अगर आप यह सोचकर चिया सीड्स खा रहे हैं कि इसे खाने के बाद आप दिन भर कुछ भी खाते-पीते रहेंगे और आपका वज़न घट जाएगा, तो आप ग़लत हैं। आपको अच्छा खाना, रेगुलर एक्सरसाइज़ और एक हेल्दी लाइफ़स्टाइल तो अपनाना ही पड़ेगा। चिया सीड्स इस सफ़र को थोड़ा आसान बनाने में आपकी मदद ज़रूर कर सकते हैं।
तो अगली बार जब कोई कहे कि 'ये बीज खाओ और पतले हो जाओ', तो उनकी पूरी बात सुनिए, लेकिन अपने दिमाग़ का इस्तेमाल कीजिए।
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