Up Kiran, Digital Desk: हम सब जानते हैं कि प्रोटीन हमारे शरीर के लिए कितना ज़रूरी है। यह न सिर्फ हमारी मांसपेशियों की मरम्मत और उन्हें बनाने का काम करता है, बल्कि शरीर के हॉर्मोन्स को नियंत्रित करने से लेकर इम्यूनिटी को मज़बूत बनाने तक में इसकी एक बड़ी भूमिका होती है। लेकिन हैरानी की बात यह है कि भारत में लगभग 70-80% लोग प्रोटीन की कमी से जूझ रहे हैं।
इस कमी को दूर करने का सबसे अच्छा तरीका है अपने खान-पान पर ध्यान देना, और इसकी शुरुआत सुबह के नाश्ते से होती है। एक हाई-प्रोटीन नाश्ता आपको दिन भर के लिए एनर्जी देता है और आपको लंबे समय तक भूख भी नहीं लगने देता। तो अगर आप भी अपनी डाइट में प्रोटीन शामिल करना चाहते हैं, तो पेश हैं 5 आसान और झटपट तैयार होने वाले नाश्ते के आइडिया।
हाई-प्रोटीन नाश्ते के 5 आसान विकल्प:
ओवरनाइट ओट्स और चिया सीड्स (Overnight Oats with Chia Seeds)
यह सबसे आसान नाश्ता है। बस रात में ओट्स को दूध में भिगोकर रख दें और उसमें चिया सीड्स, एक स्कूप प्रोटीन पाउडर या थोड़ा पीनट बटर मिला दें। सुबह तक आपको एक क्रीमी और पौष्टिक नाश्ता तैयार मिलेगा, जिसमें फाइबर, कार्ब्स और प्रोटीन सब कुछ है।
मूंग दाल चीला (Moong Dal Chilla)
रात भर भीगी हुई मूंग दाल को पीसकर उसका घोल बना लें और डोसे की तरह पैन पर सेंक लें। यह चीला प्रोटीन का एक बेहतरीन सोर्स है और इसे चटनी के साथ खाया जा सकता है। यह खाने में हल्का होता है, लेकिन पेट अच्छे से भर देता है।
पनीर भुर्जी (Paneer Bhurji)
पनीर, प्याज, टमाटर और मसालों से बनी यह भुर्जी मिनटों में तैयार हो जाती है। पनीर को शाकाहारी प्रोटीन का राजा माना जाता है, और यह भुर्जी खाने के बाद आपको काफी देर तक भूख का एहसास नहीं होगा।
ग्रीक योगर्ट पारफेट (Greek Yoghurt Parfait)
यह एक बिना पकाए तैयार होने वाला शानदार नाश्ता है। बस एक कटोरी में ग्रीक योगर्ट (जिसमें साधारण दही से दोगुना प्रोटीन होता है) लें, और उसके ऊपर फल, नट्स और बीज की परतें लगाएं। स्वाद और सेहत का यह एक लाजवाब कॉम्बिनेशन है।
बेसन का चीला और दही (Besan Cheela with Curd)
बेसन, सब्ज़ियों और मसालों से बना यह चीला भी प्रोटीन से भरपूर होता है। इसे दही के साथ खाने से न सिर्फ प्रोटीन की मात्रा बढ़ती है, बल्कि यह पाचन के लिए भी बहुत अच्छा होता है।
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