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Up Kiran, Digital Desk: अंडे को पोषण से भरपूर और एक सुपरफूड माना जाता है। इसमें प्रोटीन, विटामिन और खनिजों की भरमार होती है, जो हमारे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद हैं। लेकिन एक सवाल अक्सर उठता है – क्या अंडे की जर्दी खाना बेहतर है या सफेदी?

अंडे की सफेदी में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, और इसमें वसा की मात्रा लगभग न के बराबर होती है। वहीं, अंडे की जर्दी में विटामिन A, D, E, K और B12 के साथ-साथ आयरन, जिंक, फॉस्फोरस जैसे महत्वपूर्ण खनिज भी पाए जाते हैं।

साधारणत: एक अंडे में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होता है, जिसमें आधा हिस्सा सफेदी में और आधा हिस्सा जर्दी में होता है। हालांकि, जर्दी में लगभग 180-200 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है, जिससे कई लोग बचने की कोशिश करते हैं।

यदि आपका कोलेस्ट्रॉल सामान्य स्तर पर है, तो दिन में एक अंडे की जर्दी खाना स्वास्थ्य के लिए कोई समस्या नहीं बनता। लेकिन अगर आप वजन घटाने की प्रक्रिया में हैं, तो अंडे की सफेदी वाला हिस्सा आपकी डाइट के लिए अधिक उपयुक्त हो सकता है।

इस प्रकार, अंडे का सेवन करते समय यह ध्यान में रखना जरूरी है कि आपकी सेहत और डाइट के लक्ष्यों के आधार पर आप किस हिस्से को चुनते हैं।

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