चाय और भोजन एक साथ क्यों नहीं लेना चाहिए, जानिए इससे शरीर पर क्या असर पड़ता है

Up Kiran,Digital Desk : भारत में चाय और खाना एक दूसरे के बिना अधूरे होते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह आदत आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है? हम में से बहुत से लोग भोजन के साथ या भोजन के तुरंत बाद चाय पीते हैं, लेकिन यह आदत शरीर की पोषण क्षमता पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। यहां जानिए, कैसे यह चाय और भोजन का साथ आपके शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है।

क्यों चाय और खाना एक साथ नहीं लेना चाहिए?

विशेषज्ञों का कहना है कि खाने के बाद चाय पीने से शरीर को जरूरी न्यूट्रीअंट्स का अवशोषण करने में परेशानी होती है। चाय में मौजूद तत्व, जैसे टैनिन और पॉलीफेनोल्स, खासकर आयरन के अवशोषण में बाधा डालते हैं। जब आप भोजन के साथ चाय पीते हैं, तो शरीर में मौजूद मिनरल्स, खासकर आयरन, सही से अवशोषित नहीं हो पाते। यह आदत लंबे समय तक शरीर में पोषण की कमी का कारण बन सकती है, जिससे आपकी इम्यूनिटी कमजोर हो सकती है और आपको थकान महसूस हो सकती है।

चाय में मौजूद ‘एंटी-न्यूट्रिएंट्स’

अनेक रिसर्च और स्वास्थ्य संस्थाओं के मुताबिक, चाय में ‘एंटी-न्यूट्रिएंट्स’ होते हैं, जो आपके मेटाबॉलिज्म को प्रभावित करते हैं। एक अध्ययन में यह सामने आया है कि खाने और चाय के बीच कम से कम 45 मिनट का अंतर होना चाहिए। जब आप भोजन के साथ चाय पीते हैं, तो आपके शरीर को खाना पचाने और उसके पोषक तत्वों का अधिकतम लाभ उठाने में दिक्कत होती है।

चाय और आयरन का संबंध

चाय में मौजूद टैनिन और पॉलीफेनोल्स ‘नॉन-हीम’ आयरन (जैसे कि दालें, हरी सब्जियां) के साथ एक जटिल बंधन बना लेते हैं। इससे आयरन का शरीर में अवशोषण कम हो जाता है। एक अध्ययन में पाया गया है कि चाय पीने से आयरन का अवशोषण 60% से 70% तक कम हो सकता है। यह स्थिति शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी और एनीमिया जैसे समस्याओं का कारण बन सकती है।

पाचन पर असर

चाय की पत्तियों में मौजूद एसिडिक तत्व, खाने के प्रोटीन से मिलकर उन्हें सख्त बना देते हैं। इससे प्रोटीन को पचाने में अधिक समय लगता है, जिससे पेट पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है और पाचन तंत्र कमजोर हो सकता है। अगर आप अक्सर खाने के साथ चाय पीते हैं, तो यह आदत आपके पेट के लिए हानिकारक हो सकती है।

एसिड रिफ्लक्स और गैस्ट्रिक समस्याएं

चाय में मौजूद कैफीन पेट में एसिड का उत्पादन बढ़ा सकता है। खाने के तुरंत बाद चाय पीने से पेट में गैस्ट्रिक जूस पतला हो जाता है, जिससे खाना ठीक से पचता नहीं है। इसके परिणामस्वरूप, गैस, एसिडिटी और सीने में जलन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।