कही आपके आम में कीड़े तो नहीं, ऐसे करें पहचान

अक्सर लोग फल खरीदते समय सिर्फ उसका चमकीला रंग, बड़ा आकार और बाहरी रूप-रंग ही देखते हैं। लेकिन एक्सपर्ट्स का कहना है कि मॉनसून यानी बरसात के मौसम में नमी बढ़ने के कारण फल बहुत तेजी से अंदरूनी रूप से खराब होने लगते हैं। इस मौसम में फलों के भीतर कीड़े लगने या फंगस पैदा होने की संभावना कई गुना बढ़ जाती है। इसलिए केवल ऊपरी छिलका देखकर यह मान लेना कि आम बिल्कुल सही है, एक बड़ी भूल साबित हो सकता है। थोड़ी सी सूझबूझ से आप बाजार में ठगे जाने और बीमार होने से बच सकते हैं।

इन 3 आसान तरीकों से मिनटों में पहचानें खराब और कीड़े वाले आम

बाजार से आम खरीदते समय बस इन तीन बातों का विशेष ध्यान रखें:

1. हल्का दबाकर हार्डनेस चेक करें

आम को अपने हाथ में लें और उंगलियों से हल्का सा दबाकर देखें। अगर आम किसी एक जगह से जरूरत से ज्यादा पिलपिला, बहुत नरम या अंदर धंसा हुआ महसूस हो, तो उसे तुरंत छोड़ दें। एक अच्छी क्वालिटी का और प्राकृतिक रूप से पका आम थोड़ा सख्त और हर तरफ से समान रूप से ठोस होता है। अगर छिलका कहीं से भूरा या दबा हुआ है, तो समझ लें कि वह अंदर से सड़ चुका है।

2. छिलके और दाग-धब्बों पर रखें पैनी नजर

आम के छिलके का बारीकी से निरीक्षण करें। यदि छिलके पर छोटे-छोटे छेद, गहरे काले-शहतीरी धब्बे दिखाई दें या कहीं से चिपचिपा तरल पदार्थ (रस) बाहर निकल रहा हो, तो ऐसे आम को कभी न खरीदें। कई बार अंदर कीड़े होने या गैस बनने के कारण छिलके में बारीक दरारें आ जाती हैं, जो खराबी का सबसे बड़ा संकेत हैं।

3. गंध सूंघें और शक होने पर कटवाकर देखें

ताजे और अच्छे आम की पहचान उसकी प्राकृतिक और हल्की मीठी खुशबू से होती है। अगर आम को सूंघने पर उसमें से किसी तरह की तीखी, खट्टी, सड़ी हुई या केमिकल जैसी बदबू आ रही हो, तो वह खराब हो चुका है। यदि आप ज्यादा मात्रा में आम खरीद रहे हैं और थोड़ा भी संदेह हो, तो दुकानदार से एक-दो आम बीच से काटकर दिखाने को कहें। अगर अंदर का गूदा जरूरत से ज्यादा काला, पानी जैसा ढीला या सड़ा हुआ दिखे, तो खरीदारी न करें।