क्या ज्यादा चाय पीने से शरीर में हो जाती है विटामिन्स की कमी? जानिए क्या कहता है विज्ञान

सुबह की शुरुआत हो या शाम की थकान मिटानी हो, हम भारतीयों के लिए चाय सिर्फ एक ड्रिंक नहीं बल्कि एक इमोशन है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपकी यही पसंदीदा आदत सेहत के लिए एक बड़ा खतरा भी बन सकती है? स्वास्थ्य विशेषज्ञों और कई वैज्ञानिक शोधों के मुताबिक, जरूरत से ज्यादा चाय का सेवन करने से शरीर में आवश्यक पोषक तत्वों और मुख्य रूप से विटामिन बी12 (Vitamin B12) तथा आयरन (Iron) की भारी कमी हो सकती है। अगर आप दिनभर में 4 से 5 कप से ज्यादा चाय पीते हैं, तो यह खबर आपके लिए बेहद जरूरी है।

चाय में मौजूद 'टैनिन' कैसे रोकता है विटामिन और आयरन का अवशोषण?

चाय की पत्तियों में टैनिन (Tannins) और कैफीन (Caffeine) नाम के तत्व भारी मात्रा में पाए जाते हैं। टैनिन एक ऐसा यौगिक है जो हमारे द्वारा खाए गए भोजन में मौजूद पोषक तत्वों, विशेषकर आयरन और विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स (जैसे विटामिन बी12) के साथ चिपक जाता है।

जब आप भोजन करने के तुरंत पहले या बाद में चाय पीते हैं, तो यह टैनिन पेट में पाचन प्रक्रिया के दौरान आयरन और विटामिन्स को शरीर में एब्जॉर्ब (अवशोषित) होने से रोक देता है। नतीजा यह होता है कि अच्छा खान-पान रखने के बावजूद आपका शरीर इन विटामिन्स को ग्रहण नहीं कर पाता और धीरे-धीरे शरीर में इनकी कमी होने लगती है।

विटामिन B12 और आयरन की कमी से शरीर पर क्या होता है असर?

जब ज्यादा चाय पीने की वजह से शरीर में इन जरूरी तत्वों की कमी होती है, तो कई तरह की शारीरिक समस्याएं उभरने लगती हैं:

• खून की कमी (Anemia): आयरन की कमी के कारण शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर गिर जाता है, जिससे एनीमिया की शिकायत हो जाती है।

• अत्यधिक थकान और कमजोरी: विटामिन बी12 और आयरन की कमी का सीधा असर आपकी एनर्जी पर पड़ता है। हर वक्त सुस्ती और बिना काम किए भी थकान महसूस होने लगती है।

• न्यूरोलॉजिकल समस्याएं: विटामिन बी12 हमारे नर्वस सिस्टम (तंत्रिका तंत्र) को दुरुस्त रखता है। इसकी कमी से हाथ-पैरों में झनझनाहट, चक्कर आना और याददाश्त कमजोर होने जैसी दिक्कतें हो सकती हैं।

चाय पीने का सही तरीका क्या है ताकि न हो कोई कमी?

अगर आप चाय के शौकीन हैं, तो आपको इसे पूरी तरह छोड़ने की जरूरत नहीं है, बल्कि अपने तरीके में थोड़ा बदलाव करना होगा:

• भोजन के तुरंत बाद चाय न पिएं: खाना खाने के कम से कम 1 से 2 घंटे बाद ही चाय का सेवन करें ताकि शरीर भोजन के पोषक तत्वों को अच्छी तरह सोख सके।

• खाली पेट चाय पीने से बचें: सुबह खाली पेट चाय पीने से एसिडिटी बढ़ती है और पाचन क्रिया प्रभावित होती है, जिससे विटामिन अवशोषण और कमजोर हो जाता है।

• मात्रा सीमित करें: दिनभर में 2 से 3 छोटे कप चाय पीना सुरक्षित माना जाता है। इससे ज्यादा सेवन करने से बचें।