सुबह की चाय पर पड़ा भारी डाका, अमूल ने अचानक क्यों लिया दूध महंगा करने का फैसला?
त्योहारी सीजन की रौनक अभी पूरी तरह थमी भी नहीं थी कि देश के करोड़ों परिवारों की रसोई का बजट बिगड़ने वाली खबर सामने आ गई है। देश के प्रमुख डेयरी ब्रांड 'मदर डेयरी' के नक्शेकदम पर चलते हुए 'अमूल' ब्रांड का संचालन करने वाले गुजरात कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन (GCMMF) ने भी पैकेट बंद दूध की कीमतों में 4 से 5 फीसदी तक की भारी बढ़ोतरी का ऐलान कर दिया है। यह नई दरें आज, गुरुवार यानी 12 नवंबर 2026 से देशभर के सभी बाजारों में तत्काल प्रभाव से लागू हो गई हैं।
कंपनी की ओर से जारी ताजा रेट लिस्ट के मुताबिक, सबसे ज्यादा बिकने वाले 'अमूल ताज़ा' (टोन्ड मिल्क) के दाम में ₹2 प्रति लीटर (करीब 3.3 प्रतिशत) की वृद्धि की गई है। वहीं फुल क्रीम 'अमूल गोल्ड' (6 फीसदी फैट) सीधे ₹4 प्रति लीटर (लगभग 5.5 प्रतिशत) महंगा हो गया है। मई 2026 में हुई पिछली मूल्य वृद्धि के बाद यह इस साल अमूल की ओर से की गई सबसे बड़ी बढ़ोतरी है। इसी क्रम में दिल्ली-एनसीआर के दूध बाजार की सबसे बड़ी सप्लायर मदर डेयरी ने भी आज से ही अपने पैकेट बंद दूध की विभिन्न श्रेणियों में ₹2 से ₹4 प्रति लीटर तक का इजाफा लागू कर दिया है, जिससे राजधानी और आसपास के इलाकों में सुबह का नाश्ता और चाय महंगी हो गई है।
अचानक दाम बढ़ाने के पीछे डेयरी कंपनियों ने उत्पादन और प्रोसेसिंग खर्च में हुए भारी इजाफे को मुख्य वजह बताया है। इस साल पशु चारे की कीमतों में जबरदस्त उछाल देखने को मिला है, जिसमें हरा और सूखा चारा, पशु आहार (खली), मक्का और गुड़ शामिल हैं। इसके साथ ही पैकेजिंग मटीरियल और ट्रांसपोर्टेशन में इस्तेमाल होने वाले ईंधन के बढ़ते खर्च ने कंपनियों के परिचालन बजट पर अतिरिक्त दबाव डाला है। इसके अलावा गुजरात समेत देश के कई राज्यों में इस बार असमान और कम बारिश के चलते भी दूध उत्पादन पर विपरीत असर पड़ा है, जिससे आपूर्ति श्रृंखला प्रभावित हुई है।
मूल्य वृद्धि के फैसले को सही ठहराते हुए अमूल प्रबंधन ने साफ किया है कि इस कदम का सीधा फायदा ग्रामीण अर्थव्यवस्था और पशुपालकों को पहुंचेगा। सहकारी मॉडल के तहत अमूल उपभोक्ताओं से मिलने वाले कुल राजस्व का करीब 80 प्रतिशत हिस्सा सीधे अपने 36 लाख से अधिक डेयरी किसानों को लौटाता है। बीते एक साल में ही सदस्य यूनियनों ने किसानों को दिए जाने वाले दूध खरीद मूल्य में 4 से 5 प्रतिशत तक की वृद्धि की है। कंपनी का कहना है कि खुदरा दरों में इस बढ़ोतरी से मिलने वाली अतिरिक्त राशि का बड़ा हिस्सा भी सीधे किसानों के खातों में पहुंचेगा, जिससे उन्हें विपरीत परिस्थितियों में भी दुग्ध उत्पादन बढ़ाने और मवेशियों के रख-रखाव में जरूरी आर्थिक संबल मिलेगा।
