स्टार फ्रूट कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है और आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकता है।हालांकि, कुछ स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों को इससे बचने की आवश्यकता हो सकती है।हालांकि स्टार फ्रूट साइट्रस परिवार का सदस्य नहीं है, लेकिन इसका मीठा खट्टा स्वाद खट्टे जैसा लग सकता है।फल का मूल रूप से दक्षिण पूर्व एशिया का फल है, जहां इसे कभी-कभी मलय भाषा में “कारंबोला” या “बेंत सेब” नाम से जाना जाता है।इस लेख में हम स्टार फ्रूट के लाभों के बारे में जानकारी प्राप्त करेंगे।
एक मध्यम आकार के स्टार फल का वजन 91 ग्राम में निम्न पोषक तत्व होते हैं।
स्टार फल फाइबर से भरपूर होता है, जिसमें लगभग 60% सेल्युलोज, 27% हेमिकेलुलोज और 13% पेक्टिन होता है।स्टार फल में विटामिन और खनिजों की एक प्रभावशाली श्रेणी होती है, जिसमें प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट जैसे विटामिन सी और गैलिक एसिड शामिल हैं, जो सेलुलर क्षति को रोकने में मदद करते हैं।
स्टार फ्रूट के सेवन के निम्नलिखित फायदे हैं, विशेष रूप से अगर इसका सेवन सर्दियों में किया जाए।
स्टार फ्रूट प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले विटामिन सी (प्रति सर्विंग के दैनिक मूल्य का लगभग 57 प्रतिशत) का एक उत्कृष्ट स्रोत है, इसलिए आपको ठंड और फ्लू के मौसम में इसके लिए पहुंचना चाहिए।विटामिन सी कोलेजन संश्लेषण में भी सहायता करता है, एक प्रोटीन जो त्वचा, बालों और नाखूनों को स्वस्थ और मजबूत रखता है। साथ ही, यह रोग पैदा करने वाले मुक्त कणों को साफ करता है और संक्रमण से लड़ता है।
महिलाओं को एक दिन में लगभग 25 ग्राम फाइबर का सेवन करना चाहिए और स्टार फ्रूट उस लक्ष्य को पूरा करने में आपकी मदद कर सकता है।एक 100 ग्राम सर्विंग में 2.8 ग्राम फाइबर मिलता है, जबकि खट्टे फल में 2.3 होता है।इसके अलावा, स्टार फ्रूट में अघुलनशील आहार फाइबर भी होता है, जो पाचन तंत्र में बल्क जोड़ता है और हमें नियमित रखने में मदद करता है।आहार फाइबर आंतों के परतों में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकता है, कोरोनरी हृदय रोग और मोटापे के जोखिम को कम करता है।
आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया सबसे आम प्रकार का एनीमिया है, जो तब होता है जब शरीर में आयरन की कमी होती है। लाल रक्त कोशिकाओं को संश्लेषित करने और शरीर के सभी भागों में ऑक्सीजन ले जाने के लिए आयरन आवश्यक है।मध्यम आकार के स्टार फल में केवल 0.08 मिलीग्राम आयरन होता है लेकिन इसका विटामिन सी आयरन के अवशोषण को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।यह रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में वृद्धि की ओर जाता है और थकान और आलस्य को दूर करने में मदद करता है, एनीमिया के शास्त्रीय लक्षण।
स्टार फल का छिलका और गूदा घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के फाइबर प्रदान करते हैं।आहार फाइबर आंत्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है और खनिजों और विटामिनों की जैव उपलब्धता में सुधार करता है। इसे न केवल आंत के बैक्टीरिया खिलाएं बल्कि पाचन तंत्र को अच्छी तरह से पोषण दें।परंपरागत रूप से, स्टार फ्रूट के पत्तों के काढ़े का उपयोग सूजन पैदा करने वाले बैक्टीरिया और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए किया जाता है।
स्टार फ्रूट प्रति फल बहुत कम कैलोरी के साथ, यदि आप शरीर की चर्बी कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो यह उष्णकटिबंधीय उपचार आपके कैलोरी लक्ष्यों से समझौता नहीं करेगा।वास्तव में, भूख लगने पर खाने के लिए यह एक बढ़िया शाम का नाश्ता है। इसके अलावा, यह फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरा हुआ है जो चयापचय को गति दे सकता है, जो वजन घटाने की यात्रा के लिए एक बड़ी मदद होगी।
मध्यम मात्रा में कैल्शियम (3mg प्रति 100 ग्राम) के साथ, स्टार फ्रूट रक्त वाहिकाओं और धमनियों पर तनाव से राहत देकर आपके एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकता है।जेनिता डोली टाइन डोंसु एट अल द्वारा किए गए एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि उच्च रक्तचाप से पीड़ित सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप के रोगियों के लिए स्टारफ्रूट के रस को पूरक चिकित्सा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।इसके अलावा, इसकी उच्च पोटेशियम सामग्री (133 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम सेवारत) के कारण, स्टार फ्रूट रक्त वाहिकाओं को आराम देने और रक्तचाप को बनाए रखने में काम आता है।
खूब सारे स्टार फ्रूट खाने का एक और कारण ये है कि यह विटामिन सी, क्वेरसेटिन, गैलिक एसिड और अन्य पॉलीफेनोलिक फ्लेवोनोइड्स सहित एंटीऑक्सिडेंट के लिए आपकी त्वचा के लिए फायदेमंद हो सकता है। एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रभावों का मुकाबला करते हैं और त्वचा को नुकसान पहुंचाने से पहले मुक्त कणों को बेअसर करते हैं|विटामिन सी कोलेजन उत्पादन में एक भूमिका निभाता है, इस प्रकार यह झुर्रियों की उपस्थिति को रोक सकता है या कम कर सकता है, साथ ही आपकी उम्र के अनुसार त्वचा को चमकदार रखता है।
