वजन घटाने की राह पर चलना कभी-कभी काफी बोरिंग हो सकता है, खासकर जब रोज़ वही नाश्ता या स्नैक्स खाने को मिले। ऐसे में अगर कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना हो, जो स्वाद में भी अच्छा हो और शरीर के लिए भी फायदेमंद, तो ओट्स और चिया सीड्स से बना ये कर्ड स्नैक्स जरूर ट्राई करें। यह रेसिपी जल्दी बन जाती है और इसका स्वाद बेहद फ्रेश और दिलचस्प होता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि और जरूरी सामग्री।
ओट्स और चिया सीड्स कर्ड रेसिपी के लिए जरूरी सामग्री
एक चम्मच चिया सीड्स
एक कप ओट्स
एक कप फेंटा हुआ दही
आधा चम्मच जीरा पाउडर
आधा गाजर, अच्छी तरह छिला और कद्दूकस किया हुआ
कुछ अनार के दाने
बारीक कटी हुई हरी धनिया
एक हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
कुछ मूंगफली के दाने
आधा चम्मच सरसों के दाने
आधा चम्मच तेल
नमक स्वाद अनुसार
कैसे बनाएं ओट्स और चिया सीड्स का कर्ड स्नैक्स?
पहला स्टेप: बेस तैयार करना
सबसे पहले, रात को ही एक गिलास पानी में एक चम्मच चिया सीड्स भिगोकर रख दें। सुबह इन्हें छानकर एक बड़े मिक्सिंग बाउल में निकालें। इसके बाद एक कप फेंटा हुआ दही इस बाउल में डालें और दोनों चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें। अब एक पैन में बिना तेल डाले एक कप ओट्स को मध्यम आंच पर सुनहरा और हल्का कुरकुरा होने तक भूनें। जब ये अच्छी तरह भुन जाएं, तो इन्हें दही और चिया सीड्स के मिक्सचर में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
दूसरा स्टेप: सब्जियां और मसाले मिलाना
अब इस मिश्रण में स्वाद और पौष्टिकता जोड़ने का समय है। सबसे पहले, आधा गाजर लेकर उसे अच्छी तरह से कद्दूकस करें। फिर इस गाजर को मिश्रण में डालें। साथ में कुछ अनार के दाने, बारीक कटी हरी धनिया, बारीक कटी हरी मिर्च, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और नमक स्वाद अनुसार डालें। इन सभी चीजों को भी अच्छे से मिक्स कर लें ताकि सभी फ्लेवर एकसाथ आ जाएं।
तीसरा स्टेप: तड़का लगाना
अब बारी है इस हेल्दी स्नैक्स को एक क्रंची टच देने की। एक छोटा तड़का पैन लें, उसमें आधा चम्मच तेल गर्म करें। इसमें आधा चम्मच सरसों के दाने डालें और जब वे चटकने लगें, तो कुछ मूंगफली के दाने भी डालें और हल्का रोस्ट कर लें। जब मूंगफली सुनहरी हो जाए, तो ये तड़का ओट्स-चिया मिक्सचर में डालें। फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
अब आपकी हेल्दी, टेस्टी और जल्दी बनने वाली ओट्स और चिया सीड्स कर्ड रेसिपी तैयार है। इसे आप ठंडा करके खा सकते हैं या ताजगी के साथ तुरंत भी सर्व कर सकते हैं। यह डिश न केवल आपकी वेट लॉस डाइट में एक स्वादिष्ट ट्विस्ट लाती है, बल्कि आपकी सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद है।
यह स्नैक प्रोटीन, फाइबर और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता और एनर्जी भी बनाए रखता है। इसलिए अगली बार जब आप हेल्दी स्नैक्स के बारे में सोचें, तो ये रेसिपी जरूर ट्राई करें।
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