ये 5 शाकाहारी चीजें देंगी उससे भी ज़्यादा Omega-3

Up Kiran, Digital Desk: अक्सर जब भी ओमेगा-3 फैटी एसिड (Omega-3 Fatty Acids) की बात होती है, तो लोगों के दिमाग में सबसे पहले मछली या मछली के तेल का ख्याल आता है। यह सच है कि मछली ओमेगा-3 का बेहतरीन सोर्स है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि शाकाहारी लोगों के लिए इसके विकल्प मौजूद नहीं हैं।

ओमेगा-3 हमारे शरीर के लिए एक बेहद ज़रूरी पोषक तत्व है। यह न सिर्फ हमारे दिल को स्वस्थ रखता है, बल्कि दिमाग की कार्यप्रणाली, आंखों की रोशनी और यहां तक कि डिप्रेशन जैसी मानसिक समस्याओं से बचाने में भी मदद करता है। हमारा शरीर इसे खुद नहीं बना सकता, इसलिए इसे भोजन के ज़रिए लेना बहुत ज़रूरी है।

अगर आप शाकाहारी हैं और अपनी डाइट में ओमेगा-3 को शामिल करना चाहते हैं, तो इन 5 चीजों को आज से ही खाना शुरू कर दें:

अलसी के बीज (Flax Seeds): शाकाहारी लोगों के लिए यह ओमेगा-3 का सबसे बड़ा और सबसे अच्छा स्रोत है। सिर्फ एक चम्मच पिसी हुई अलसी में भरपूर मात्रा में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) होता है, जो एक प्रकार का ओमेगा-3 है। आप इसे स्मूदी, दही, सलाद या आटे में मिलाकर आसानी से खा सकते हैं।

 चिया के बीज (Chia Seeds): छोटे-छोटे दिखने वाले ये बीज पोषक तत्वों का खजाना हैं। ओमेगा-3 के अलावा इनमें फाइबर, प्रोटीन और कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। चिया सीड्स को पानी, दूध या जूस में भिगोकर सेवन किया जा सकता है। यह आपको लंबे समय तक ऊर्जावान भी रखता है।

अखरोट (Walnuts): सभी नट्स में से अखरोट में सबसे ज़्यादा ओमेगा-3 पाया जाता है। रोज़ाना मुट्ठी भर अखरोट खाना आपके दिल और दिमाग दोनों के लिए फायदेमंद है। आप इसे सुबह नाश्ते में या शाम के स्नैक्स के रूप में खा सकते हैं।

सोयाबीन (Soybeans): सोयाबीन, टोफू या सोया मिल्क, ये सभी ओमेगा-3 के अच्छे स्रोत हैं। जो लोग वीगन डाइट फॉलो करते हैं, उनके लिए सोयाबीन प्रोटीन और ओमेगा-3 दोनों की ज़रूरतें पूरी करने का एक बेहतरीन विकल्प है।

 केनोला और सरसों का तेल (Canola and Mustard Oil):
आप अपने रोज़ के खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले तेल को बदलकर भी ओमेगा-3 की कमी को पूरा कर सकते हैं। केनोला का तेल और सरसों का तेल (खासकर कोल्ड-प्रेस्ड) भी ओमेगा-3 के अच्छे स्रोत माने जाते हैं। इन्हें अपने सलाद ड्रेसिंग या सब्ज़ी बनाने में इस्तेमाल करें।