नई दिल्ली। अगर बात कि जाएँ दूध की तो गाय और भैंस दोनों का ही दूध शरीर के लिए लाभकारी है, लेकिन इस बात को लेकर लोगो में अक्सर भ्रम कि स्थित रहती हैं, कि इनमे से कौन सा दूध हमारे सेहत के लिए  सबसे ज़्यादा लाभदायक होती है, डाक्टॅरों के मुताबिक आपको अपने शरीर की ज़रूरत और पाचन क्षमता के अनुसार ही दूध का सेवन करना चाहिए। जैसा की हम सब जानते है की दूध (Milk) में कई तरह के पोषक तत्‍वों पाएँ जाते है, ये तो हम सभी जानते हैं. पर जब बात गाय या भैंस के दूध में से किसी एक को चुनने की होती है तो समझ नहीं आता कि कौन ज्‍यादा बेहतर है.

दूध के फायदे

दूध में कैल्शियम काफी मात्रा में होता है. ये कैल्शियम जो हड्डियों और दांतों के लिए जरूरी होता है. यही वजह है कि हेल्दी रहने के लिए डॉक्टर्स भी रोजाना दूध पीने की सलाह देते हैं. अगर आप गाय या भैंस में से किसी एक तरह का दूध अपने बच्‍चे के लिए चुनना चाहते हैं तो आपको इनकी विशेषताओं को जानना होगा.

क्या है अंतर आइये जानते हैं

सबसे पहले  दूध के गाढ़ेपन की.बात की जाएँ तो भैंस का दूध सबसे ज्‍यादा गाढ़ा होता है. इसकी वजह  इसमें मौजूद फैट है अगर बात की जाएँ. गाय के दूध की तो इसमें भैंस के दूध की अपेक्षा फैट कम होता है. गाय के दूध में 3-4 फीसदी फैट होता है वहीं भैंस के दूध में 7-8 फीसदी.

भैंस का दूध भारी होता है. इसलिए इसे पचने में ज्यादा वक्त लगता है. इसलिए अगर आप ज्यादा फैट नहीं लेना चाहते तो गाय का दूध पी सकते हैं.

गाय के दूध में 90 फीसदी पानी होता है, जो बॉडी को हाइड्रेट रखता है.

भैंस के दूध में गाय के दूध की अपेक्षा 10 से 11 फीसदी ज्यादा प्रोटीन होता है. प्रोटीन की वजह से इसे पचाने में दिक्‍कत ना हो, इसलिए बुजुर्गों और नवजात बच्चों को देने से मना किया जाता है.

भैंस के दूध में कोलेस्‍ट्रॉल की मात्रा कम होती है, जिससे ये दूध हाइपरटेंशन, किडनी प्रॉब्लम या मोटापे के शिकार लोगों के लिए बेहतर ऑप्शन है.