सहजन भारतीय मूल का वृक्ष है। मूल भारत और नेपाल में, इसे “सहज वृक्ष,” “चमत्कार वृक्ष,” और “जीवन का वृक्ष“ के रूप में जाना जाता है; आज यह अफ्रीका, लैटिन अमेरिका और एशिया में भी उगाया जाता है और “हॉर्सरैडिश ट्री“ के नाम से भी जाना जाता है।इस सुपरफूड का उपयोग हजारों वर्षों से फाइटोमेडिसिन और आयुर्वेदिक उपचार में एक पारंपरिक उपचार के रूप में किया जाता रहा है,काफी लोगों को सहजन की सब्जी और अचार बहुत पसंद होता है, लेकिन वो इसको मुख्यत: स्वाद के लिए ही खाते हैं, उनको सहजन के फायदे नही पता होते हैं।इस आर्टिकल में हम सहजन के फायदे और नुकसान के बारे में जानकारी प्राप्त करेगे।
माना जाता है कि सहजन के कई फायदे हैं और इसका उपयोग स्वास्थ्य और सुंदरता से लेकर बीमारियों को रोकने और ठीक करने में मदद करता है।सहजन के निम्न लाभ होते हैं।
सहजन के पाउडर को वोग पत्रिका द्वारा “भीतर से सुंदरता को फिर से परिभाषित करने” के रूप में घोषित किया गया है।यह त्वचा के लिए लाभदायक विटामिनों से भरपूर है।स्वस्थ, चमकदार त्वचा के लिए विटामिन ए आवश्यक है और विटामिन ई उम्र बढ़ने के संकेतों से लड़ने में मदद करने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव से कोशिकाओं की रक्षा करता है।सहजन में किसी भी भोजन की अपेक्षा उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होता है।157,000 के ओआरएसी मूल्य के साथ, इसमें गोजी बेरी से 6 गुना एंटीऑक्सिडेंट पाए जाते हैं।एंटीऑक्सिडेंट लंबे समय तक त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को कम करने, कोशिका क्षति की रक्षा, मरम्मत और रोकथाम के लिए आवश्यक हैं।वे ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कणों के प्रभावों का मुकाबला करने में मदद करते हैं।मुक्त कण अस्थिर अणु होते हैं जो कोलेजन को नुकसान पहुंचाते हैं जिससे त्वचा का रूखापन, महीन रेखाएं, झुर्रियां और समय से पहले बूढ़ा हो जाता है।
सहजन के सबसे अच्छे लाभों में से एक इसकी सुपर इम्यून-बूस्टिंग शक्तियां हैं।हमारे शरीर को संक्रमण और बीमारियों से बचाने में मदद करने के लिए एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली बनाए रखना आवश्यक है।
सहजन के पत्ते निम्न पदार्थो एक अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं:
ये दोनों ही प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कार्य के लिए आवश्यक हैं।कैंसर रोधी एजेंट के रूप में सहजन की क्षमता के बारे में कई अध्ययन किए गए हैं।सहजन के पत्तों में स्तन और पेट के कैंसर कोशिकाओं दोनों के खिलाफ लड़ाई में लाभकारी गुण दिखाए गए हैं और शोध जारी है।
रिसर्च जर्नल ऑफ फार्माकोलॉजी एंड फार्माकोडायनामिक्स में 2010 के एक अध्ययन ने पुष्टि की कि सहजन के पेड़ की पत्तियां एक शक्तिशाली, प्राकृतिक एडाप्टोजेन हैं।एडाप्टोजेन जड़ी-बूटियाँ या पौधे हैं जो शरीर को तनाव के विषाक्त प्रभावों से बचाते हैं।आयुर्वेदिक और चीनी चिकित्सा में सदियों से उपयोग किया जाता है, वे तनाव को कम करने और थकान का सामना करने में ध्यान और सहनशक्ति में सुधार करने में मदद करते हैं।अध्ययनों से संकेत मिलता है कि एडाप्टोजेन्स न केवल शरीर को तनाव से निपटने में मदद करते हैं, बल्कि सामान्य स्वास्थ्य और प्रदर्शन को बढ़ा सकते हैं।
सहजन कैल्शियम (24.7% एनआरवी) का एक समृद्ध स्रोत है जो पाचन एंजाइमों के सामान्य कार्य में योगदान देता है।इसमें 24% फाइबर भी होता है जो एक स्वस्थ पाचन तंत्र और आंत्र नियमितता का समर्थन करने में मदद कर सकता है।फाइबर वजन प्रबंधन के लिए भी सहायक हो सकता है क्योंकि यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ पेट महसूस करने में मदद करता है जिससे आप ज्यादा और अतिरिक्त खाना या अस्वास्थ्यकर स्नैक्स नही खाते जिससे वजन कम करने में मदद करती है जिससे आपका मेटाबॉलिज्म भी बढ़ जाता है।
लीवर खून को फिल्टर करता है, रसायनों को डिटॉक्सीफाई करता है और वसा को मेटाबोलाइज करता है और सहजन लीवर बेहतर तरीके से काम करने में मदद कर सकता है।सबसे पहले, सहजन में लीवर में ऑक्सीकरण को उलटने के लिए पॉलीफेनोल्स की उच्च सांद्रता होती है, और जानवरों में प्रारंभिक शोध ने यकृत फाइब्रोसिस के लक्षणों को कम करने और लीवर की क्षति से बचाने के लिए सहजन की खपत को दिखाया है।
सहजन लिपिड और ग्लूकोज के स्तर को कम करने और प्रयोगशाला अध्ययनों में ऑक्सीडेटिव तनाव को नियंत्रित करने में प्रभावी रहा है।एक नैदानिक अध्ययन में चिकित्सीय एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ-साथ पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में कम उपवास ग्लूकोज के स्तर को भी दिखाया गया है, जिन्होंने सहजन और ऐमारैंथ के साथ एक पूरक लिया, तीन महीने के लिए छोड़ दिया।एक पशु अध्ययन से यह भी पता चला है कि आहार में सहजन वजन बढ़ाने और इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में मदद कर सकता है।
संभवतः पौधे की जड़, छाल या फूलों में पाए जाने वाले रसायनों के कारण गर्भवती महिलाओं या स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए सहजन असुरक्षित हो सकता है, अन्यथा, मानव अध्ययन में पत्ती के पाउडर को सामान्य से बड़ी खुराक में भी सुरक्षित माना गया था।आपको सहजन के बीज और सहजन बीज के अर्क का सेवन भी ध्यानपूर्वक करना चाहिए, क्योंकि अध्ययन में पता चला कि सहजन प्रतिरक्षा कोशिकाओं में विषाक्तता पैदा कर देता है।
